FacebookZubereitung
Zubereitung
in 120 Minuten
Kochzeit
in 25-30 Minuten
Temperatur
180 °C
- Die weiche, in Würfel geschnittene Margarine mit den Eiern und Zucker in einer Schüssel verrühren. Nach und nach das mit einer Prise Salz vermengte Mehl hinzugeben.
- Anschließend die geriebene Zitronenschale und das in lauwarme Milch aufgelöste Trockehefe beimengen und zu einer glatten Masse verarbeiten, bis der Teig nicht mehr an den Rändern der Schale haften bleibt.
- Den Teig zudecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig wieder einige Minuten kneten und danach in die gefetteten und bemehlen Förmchen abfüllen.
- Diese mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen bis sie ihr Volumen verdoppelt haben. Nun für 25-30 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Tränkflüssigkeit zubereiten: Den Zucker mit dem Wasser und einer Zitronenschale erhitzen bis eine sirupartige Masse entsteht.
- Vom Herd nehmen und den Rum hinzugeben. Mit dieser Flüssigkeit nun die noch warmen Savarins tränken.
Zutaten
Für den Teig:
300
g
100
g
Margarine
5
Eier
1
Tasse
lauwarme Milch
1
EL
Zucker
10
g
Trockenhefe
geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
1
Prise/n
Salz
Zum Tränken:
300
g
Zucker
1/2
l
Wasser
1
Schuss
Rum
1
Zitrone
Nutritional & Dietary
Glutenfrei
Ohne Zusatz von Nüssen
Ohne Zusatz von Hafer
Ohne Zusatz von Sesam
Ohne Zusatz von Soja
Ohne Palmöl
Weizenfrei
Vegetarisch
Nährwerte
Pro 100g.
Energie
1.355 kj
322 kcal
Kohlenhydrate
52 g
Fett
10 g
Protein
4 g
