Schärs landmænd:
pålidelige partnere.
For at være landmand skal du have et skarpt øje, en ubetinget kærlighed til jorden og stærke, utrættelige hænder.
Forskning i råvarer.
"En stor del af min dag tilbringer jeg i bageriet, vores laboratorium. Hvad mit mål er? At finde den perfekte sammansætning af fibre og mel, som giver et godt glutenfrit bageriprodukt."
Processen: ekspertise inden for brød og udvalgte ingredienser.
Jürgen tester samtlige brød, så vi kan garantere, at hvert eneste produkt, der kommer på bordet, er perfekt.
Sikkerheden er altafgørende, når vi taler om glutenfrit. Daniele er Schärs kvalitetschef, og hver dag arbejder han og hans team på at sikre, at kvalitet og sikkerhed - fra råvaren til det færdige, indpakkede produkt - lever op til de højeste standarder i alle vores produktionsanlæg.
Når vi laver glutenfri mad, gør vi det ud fra Lauras bedste ideer og ønske om at skabe alt uden konserveringsmidler.
Jurgen har nu været vores bager i 10 år. For at udføre dette job godt kræves der en masse energi og udholdenhed, men frem for alt en stor passion og ihærdighed. Brødproduktionen skal leve op til meget høje kvalitetsstandarder, og en af de vigtigste regler er at være meget opmærksom på hygiejnen.
