Konzervační látky ve chlebu? Ne, díky!

Konzervační látky ve chlebu? Ne, díky!

Konzervační látky prodlužují trvanlivost potravin a zlepšují vzhled a chuť.

Existuje ale podezření, že způsobují různé formy reakcí.

My ze společnosti Schär se odjakživa zříkáme jejich použití – stejně jako mnoha dalších zbytečných přísad. Kvůli ochraně zdraví.

 

Všechny chleby značky Schär jsou zcela bez konzervačních látek. Skutečnost, že náš chléb vydrží tak dlouho, spočívá v použití kvásku. Díky vysoce kvalitním surovinám, jako jsou staré odrůdy obilovin, jsou naše chleby navíc nutričně hodnotné.

Mohou být pro mě konzervační prostředky škodlivé?

Article121_Frau hat Kopfschmerzen

Všeobecný zákaz používání umělých konzervačních látek neexistuje, ačkoliv nejsou jejich účinky doposud dostatečně probádány. Bolesti hlavy, průjem, nevolnost: To jsou příznaky, které mohou u citlivých jedinců vyvolat konzervační látky. Nejvíc ohrožené jsou přitom malé děti, proto se tyto látky zpravidla nepřidávají do dětské stravy.

Jak poznám konzervační látky ve chlebu?

Article121_Frau Supermarkt Brot

Pečlivě si přečtěte seznam ingrediencí, konzervační látky musí být na potravině deklarovány. Existuje asi 34 různých konzervačních látek. Pro chléb jsou ze zákona povoleny dvě, a sice kyselina propionová a kyselina sorbová. Ze zákona smí minimálně 500g bochník chleba obsahovat 1 g – ten, kdo sní tedy tři až čtyři krajíce chleba denně, zkonzumuje alespoň 0,2 g konzervačních látek.

Svět pečení