Bezlepkové chutě Prahy

Naše hlavní město patří mezi nejoblíbenější turistické cíle v Evropě. V každé roční době jsou ulice Prahy plné návštěvníků z různých zemí – Praha je opravdu kosmopolitní město, kde si téměř každý najde to své. Je tu mnoho co obdivovat – architektura je bohatá a pestrá, od monumentálních Hradčan přes úzké a útulné starobylé uličky až po Zlatou uličku plnou malých, barevných domků jako z pohádky. V jednom z nich žil nejspíš i Franz Kafka! 

Každá země má své kulinářské stránky – vypovídají hodně o historii daného města a navíc je jejich poznávání tak příjemné... Všichni přece milujeme skvělé jídlo! Přestože je česká kuchyně spojena s výrazným využíváním mouky (která je, jak známo, základní surovinou knedlíků nebo oblíbených omáček), v Praze je mnoho míst, kde najdete bezlepková jídla. Které restaurace v Praze jsou pro celiaky dobrou volbou? 

Co se Vám vybaví, kdy se řekne česká kuchyně? Samozřejmě, knedlíky! Spoustu českých jídel najdete v bezlepkové verzi, třeba knedlo-vepřo-zelo, v restauraci U Agamy –skutečném ráji pro hosty-celiaky. Všechna jídla na bohatém a pestrém lístku jsou bezlepková. Působivý je třeba velký steak se slaninou, cibulí a pečenými brambory. Něco pro skutečně hladové milovníky tradiční kuchyně! Ale nebojte se – najde se tu i něco pro vegetariány, třeba bezlepkové noky se špenátem, smetanou a mozzarellou.     

Pokud máte chuť na italskou kuchyni, dobrou volbou bude Alriso Risotteria Italiana. Tato 100% bezlepková restaurace se nachází nedaleko proslulého Karlova mostu ze 14. století. Během dne je tu obvykle plno, takže doporučujeme navštívit toto romantické místo spíše večer. Co se týče menu, je nevídaně bohaté a plné rozličných italských chutí. Každý milovník středomořské kuchyně si tu něco najde. Naše volba padla na restované kalamári na víně Pinot Grigio a rizoto s černým lanýžem a mozzarellou di Burrata. Ani steak z tuňáka s grilovanou zeleninou nevypadal vůbec špatně. A nakonec jsme si dali – jak jinak – tiramisu a aromatické italské espresso! 

O pár čtvrtí dál, na Malé Straně, najdete restauraci Vegan’s Prague – něco pro milovníky rostlinné kuchyně. Výhodou je, že bezlepkové pokrmy jsou v jídelním lístku zřetelně označeny. Nabídka předkrmů vypadá zajímavě – guacamole, hummus, závitky z marinované papriky plněné lilkem nebo okurky plněné dipem z kešu s cizrnou. Dalším lákavým jídlem jsou cuketové lasagne se špenátem, kešu sýrem, rajčatovou omáčkou a bazalkovým pestem. Určitě je to delikatesa!

Pokud si chcete dát oběd s výhledem na Vltavu, vyrazte do restaurace Podolka. Ačkoli nejde o 100% bezlepkovou restauraci, najdete zde přes 20 jídel označených přeškrtnutým klasem, včetně dětských jídel a dezertů. Výběr je veliký! Pokud máte v plánu vyrazit na televizní Žižkovskou věž (výhled na město je odsud úchvatný!), zastavte se po cestě v restauraci​​​​​​​ Arepas de Lyna a dejte si exotické latinské chutě. V této venezuelské restauraci si můžete dát zajímavá bezlepková jídla – například Arepa Con Toto, pečenou kukuřičnou placku se zeleninou a sýrem, nebo empanadas s variací bezlepkových náplní. 

Máme pár tipů i pro ty z vás, kdo jste na sladké. V Praze je spousta míst, kde si můžete dát kus bezlepkového dortu, koláče nebo zákusky. Jedním z těch, kam se rozhodně vyplatí zajít, je bezlepková pekárna Babiččina spíž. Křupavý chléb, koláče, muffiny – mají tady prostě všechno! Mají tu i něco pro hosty, kteří zrovna nemají chuť na sladké, třeba bezlepkové sendviče nebo veganské bagety. Můžete si dokonce koupit i plný piknikový koš a užít si jídlo na trávě v některém z pražských parků, třeba v blízkém parku Lannova. My Raw Cafése nachází blízko Národního divadla a všechny produkty jsou zde bezlepkové, takže si nemusíte pročítat menu: jednoduše stačí ulovit jeden z lahodných a na pohled lákavých koláčů nebo si objednat palačinky s karamelem a kešu smetanou. Tato kavárna také nabízí předkrmy, polévky a hlavní jídla – takže si tu můžete dát i něco vydatnějšího. V Basotto na Novém Městě vás čekají bezlepkové bagety, croissanty nebo koblihy – dejte si je jednoduše do batohu a snězte si je během procházky po krásných dlážděných ulicích Prahy. 

Praha je skutečným klenotem – z estetického i kulinářského hlediska. Nabízí nejlepší důkaz toho, že i bezlepkové jídlo může být rozmanité, originální, sofistikované a jednoduše výtečné. Pokud tedy přemýšlíte, co s víkendem, vydejte se do hlavního města za nezapomenutelným bezlepkovým zážitkem!