12 nejlepších bezlepkových míst v Římě

Tuto fantastickou malou bezlepkovou restauraci najdete v Prati, poblíž Vatikánu a baziliky svatého Petra. Tato restaurace by měla být na vašem seznamu věcí, které musíte vidět. Je to něco jako sesterská restaurace Mama Eat v Trastevere. Obě restaurace mají stejné úžasné bezlepkové menu, jediný rozdíl je v tom, že tato restaurace je menší a bez venkovního posezení. Tato restaurace má pouze bezlepkovou kuchyni, takže kromě bezlepkového menu v ní nenajdete žádné další běžné menu. Slibuji, že byste nikdy nehádali, že zdejší jídlo je bezlepkové. Je prostě příliš dobré na to, aby to byla pravda. Určitě vyzkoušejte jejich čerstvé domácí těstoviny. Já jsem si objednala klasiku cacio e pepe a byla jsem v sedmém nebi.

Tato restaurace je ideální na oběd a úprk před odpoledním sluncem. Sedí se pouze uvnitř, ale za to si vychutnáte skvělou klimatizaci při jídle a máte možnost sledovat rušný římský provoz přes velká okna. Restaurace má samostatnou kuchyň pro bezlepkové jídlo, kterou můžete během čekání na jídlo sledovat. Jak již název napovídá, jde stoprocentně o těstovinovou restauraci. Můžete si zde dát veškerou klasiku, jako jsou těstoviny carbonara, cacio e pepe nebo bolognese. Mají také mnoho různých druhů těstovin: špagety, fettuccine, makarony, casareccia, gnocchi a fusilli. Je to místo, kam musíte zajít, pokud chcete vyzkoušet různé těstoviny! Velikosti porcí jsou velkorysé, takže hladoví odsud neodejdete. Zkuste to s předkrmy, jako je salát caprese a italský nealkoholický aperitiv Crodino.

Pokud chcete dokonalý a nádherný zážitek z bezlepkového tiramisu, navštivte Pompi. Bezlepkové si můžete dát klasické tiramisu nebo tiramisu s příchutí jahod. Je také skvělé, že bezlepkové varianty jsou k dispozici také bez laktózy. Tiramisu je baleno samostatně, takže si jej klidně můžete vzít s sebou. Bezlepkové tiramisu přinese obsluha vždy zezadu (klasické je vyloženo ve vitrině) a navíc se vás zeptá, jestli chcete navrch tmavou bezlepkovou čokoládu. Mé tiramisu jsem si vychutnal na Piazza di Spagna, poblíž Pompi, kde se nacházejí Španělské schody.

Tato malá restaurace je jedním z nejrušnějších míst v Římě. Hned za rohem se nachází slavná fontána di Trevi. Mějte prosím na paměti, že restaurace bývá obvykle plná a možná si na stůl budete muset vystát frontu. Doporučuji sem zavítat mimo běžnou stravovací dobu. Mají speciální bezlepkové menu s tolika možnostmi na výběr. Specializují se na výrobu pizzy, takže doporučuji vyzkoušet jejich bezlepkovou pizzu. Základ na pizzu je vyroben například z pohankové a hnědé rýžové mouky. Těsto na pizzu je opravdu chutné, trochu tlustší než jiná pizza, kterou jsem během své cesty jedla.

„Vítejte! Máte nějakou alergii?“ „Ano, mám bezlepkovou dietu.“ „Tak to jste zavítala do správné restaurace.“ Toto byl první rozhovor, který jsem měla, když jsem sem dorazila. Zdejší personál je výjimečně milý (musím ale říct, že veškerý personál v římských restauracích byl úžasný!). Servírka mluvila o jejich menu i o tom, jak se dá všechno udělat bez lepku, vzrušujícím způsobem (mé první jídlo, pokud si dobře pamatuji, byly ravioli). Mají zde výborné čerstvé domácí těstoviny. Rozhodla jsem se pro vegetariánské těstoviny carbonara, které byly vynikající. V nabídce samozřejmě mají i pizzu a předkrmy v italském stylu, jako je bruschetta nebo cuketové květy. Jeden z lidí, kteří dorazili do restaurace, řekl, že se musel vrátit do Říma právě kvůli této restauraci. Naprosto chápu proč :) Tato restaurace se nachází hned vedle Pantheonu v malé uličce, kterou možná na první dobrou ani nenajdete. Dávejte si pozor, abyste ji neprošli.

Tuto zmrzlinárnu najdete na několika různých místech po celém Římě. Mají zmrzlinu, která se stane vaším číslem jedna, pokud kromě bezlepkové alternativy sháníte výrobek bez mléka. Všechny běžné alergeny, jako jsou vejce a ořechy, jsou také uvedeny na lístcích s příchutěmi u jednotlivých zrmzlin. Tyto podniky jsou také známé svými netypickými příchutěmi, takže toto místo stojí za návštěvu, pokud chcete vyzkoušet něco jiného. Dala jsem si (samozřejmě) matchu a bazalku-citron v bezlepkovém kornoutku. Byly skvělé, mňam!

Prodejny zrmzliny GROM najdete v Římě na 10 různých místech. Nemusíte se proto bát, že byste v Římě nenašli bezlepkovou zrmzlinu. GROM je také jednou z prodejen zmrzlin, které jsou zcela bezlepkové. Platí to pro všechny zrmzlinové příchuti i kornoutky. Kornoutek si dokonce můžete nechat namočit v čokoládě a posypat drcenými mandlemi. Můžete si zvolit zrmzlinu v mnoha různých velikostech kornoutků, od malých po velké. Zrmzlina GROM byla vynikající a hlavně mi byla důvěrně známá, jelikož jsem ji předtím měla v jiných italských městech.

Tato bezlepková pekárna je bezlepkovým klenotem, který se nachází poblíž hlavního vlakového nádraží v Římě. Je od něj vzdálena pouhých 5 minut chůze. Pekárna je malá, ale najdete v ní několik fantastických bezlepkových dobrot, které si můžete vzít na potulky. Nedá se zde sednout. Najdete v ní italské rohlíky, rolky s párkem, skořicové šneky, brownies, plátky pizzy, sušenky, zákusky cannoli s ricottovou náplní a mnoho dalšího. Minimálně byste zde měli ochutnat pár rohlíků. Jsou božské! Prodávají se buď neplněné nebo s marmeládou či čokoládovou náplní.

Toto je místo, které můžete navštívit, pokud chcete snídani nebo něco malého k jídlu s odpoledním espressem. Tato kavárna není úplně 100 % bezlepková, protože mají k dispozici také běžné croissanty. Croissanty jsou však v jiné vitríně, zcela oddělené od bezlepkových dobrot, kterých mají více. Dokonce zde můžete najít obložené bezlepkové sendviče! Ano, slyšeli jste správně! Kavárna se nachází poblíž Vatikánu, konkrétněji vedle stanice metra Ottaviano.

Malá, útulná a zcela bezlepková pekárna poblíž Trastevere vedle řeky Tibery, v Ponte Sisto. Nenechte se odradit velikostí pekárny, protože mají příliš mnoho možností na výběr. Najdete zde sladké i slané možnosti, jako například italské maritozzi a pizzu. Vezměte na vědomí, že tato pekárna nemá prostor k posezení, takže jde spíše o prodejnu. Nevadilo mi to, protože hned vedle se nachází Ponte Sisto, kde si můžete vychutnat své dobroty včetně krásného výhledu na řeku Tiberu. Dala jsem si zde mini bignè plněné citronovým pudinkem, bábovku italského stylu. Vybrala jsem si je na doporučení a byly opravdu rozkošné a chutné.

A nyní vážně – tohle je opravdu místo, které musíte navštívit. Můžeme mluvit o bezlepkovém nebi ve všech směrech. Uvnitř najdete velkorysou bezlepkovou prodejnu a pekárnu. Kde vůbec začít? Samotná pekárna je naprosto úžasná. Máte si z čeho vybírat: sladké pečivo, pizza (porcovaná podle vaší potřeby), slané plněné rohlíky, ciabatta, čerstvý chléb, bramborové krokety a mnoho dalšího. Stojí zde několik stolů, kde si můžete pochutnat na čerstvě upečeném zboží, nebo vám je zabalí s sebou. Malé kousky pečiva z listového těsta se smetanou uvnitř jsou obzvláště lehké a chutné; udělejte mi laskavost a ochutnejte je. 

V této prodejne najdete vše, o čem jste kdy snili, že bude v bezlepkové variantě. Najdete zde sušenky, mouku (všechny druhy), čerstvé těstoviny, chléb, těstoviny (všechny druhy), mražené produkty, jako je pizza, zmrzlina s příchutí cookies a těstoviny, jako jsou lasagne. Najdete zde také široký sortiment produktů mé oblíbené značky Schär. Vše od sušenek po mražené tortellini. Je to také milá příležitost vyzkoušet některé nové produkty Schär , které (zatím) nemusí být k dispozici v sortimentu vaší země. Nejbližší Celiachimo Lab v centru Říma se nachází hned vedle Vatikánu, v Prati. Nejbližší stanice metra je Ottaviano; odtud je to jen pár bloků dál.

Jaká by to byla Itálie bez bezlepkových možností v McDonald’s? Ano, slyšeli jste mě dobře. Itálie má i pro nás, kteří se stravujeme bezlepkově, bezlepkové varianty. Můžete si zde dát hranolky (smažené odděleně od jiného jídla nebo běžných hranolek), hamburger a dvojitý cheeseburger s vynikající houskou Schär. Hamburger se podává v plastovém obalu a krabičce, díky kterým je 100 % bezlepkový a nehrozí jeho kontaminace. Jednoduše skvělé!

V Římě existuje mnoho obchodních řetězců s potravinami, kde najdete bezlepkové výrobky. Větší supermarkety, jako je Coop v Trastevere, mají větší sortiment bezlepkových produktů a skvělé značky. Všechny bezlepkové produkty se nacházejí ve stejné uličce s nápisem „senza glutine“. V centru města najdete i menší supermarkety, kde najdete méně bezlepkových výrobků, ale stále alespoň základní věci, jako jsou chléb a sušenky. Nejlepším místem, kde si můžete zakoupit bezlepkové suvenýry nebo výrobky, které potřebujete během svého pobytu v Římě, je Celiachiamo Lab. Výrobky Schär však najdete po celém Římě. Jak jsem již řekla, větší supermarkety o něco dále od centra města budou mít lepší výběr produktů. Pokud chcete vybírat z širšího sortimentu výrobků, měli byste zamířit právě do nich. V Římě najdete produkty Schär v těchto supermarketech: Supermercato, Conad, Coop, Carrefour Express Supermarket a samozřejmě Celiachiamo Lab.

Mnoho restaurací vymění prostírání, příbory a sklenice u vašeho stolu za jinou barvu, aby personálu naznačily, že máte bezlepkové jídlo. Obvykle také označí bezlepkové jídlo talířem jiné barvy a na jídlo umístí malou vlaječku. Myslím, že je to úžasné a také jsem se díky tomu cítila bezpečněji. Nemusela jsem hádat, jestli jsem dostal to správné jídlo, protože všechna jídla v Itálii byla příliš dobrá na to, aby to byla pravda. Řím je jednoduše bezlepkové nebe!

Bezlepková jídla najdete i v jiných restauracích, které se na bezlepková menu nespecializují. S největší pravděpodobností však nebudou mít čerstvé domácí těstoviny a pizzu; místo toho použijí sušené těstoviny (špagety a penne) a mražený základ na bezlepkovou pizzu.

To jsou zatím všechny moje římské tipy. Doufám, že v tomto průvodci najdete inspiraci pro vaše cesty a vychutnáte si úžasné a chutné italské jídlo bez lepku! Buon Appetito!