star
star
star
star
star

Vegansk & Glutenfri Chocolate Chip Cookie Cheesecake

Name: Vegansk & Glutenfri Chocolate Chip Cookie Cheesecake
Prep time: 20 min
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 200 g Choco Chip Cookies; 80 g kokosolja, smält; 300 ml vegansk vispgrädde; 400 g vegansk färskost; 50 g florsocker; 2 tsk vanilj extrakt; 100 g Choco Chip Cookies; 100 g veganska chokladbitar; 50 ml vegansk vispgrädde; 10 Choco Chip Cookies

10 personer

8 timme 20 min

Den här veganska och glutenfria 'no-bake' Chocolate Chip Cookie Cheesecake är superkrämig och jättegod! Cookies ger kakan sin goda smak och en krispig konsistens till botten!

Förberedelser

i 20 minuter

Nedkylning

i 8 timmar

Blanda ihop alla ingredienserna till botten. Klä en liten springform (ca 20 cm) med bakplåtspapper och tryck ut degen. Låt stelna i kylskåpet medan du gör fyllningen.
Vispa grädden tills den bildar toppar när du lyfter på vispen.
Tillsätt färskosten och blanda tills fyllningen är slät.
Tillsätt florsocker och vaniljextrakt och rör om tills allt är blandat.
Häll i de krossade kakorna och chokladbitarna.
Häll blandningen ovanpå botten. Täck formen och ställ kakan i kylskåpet så att den stelnar i minst 8 timmar, gärna över natten.
Lossa försiktigt kakformen. Servera till exempel med lite vegansk vispgrädde och fler chocolate chip cookies! Njut! :)

Ingredienser