Pumpabröd

Pumpabröd

Tags: Hembakat bröd Vegetariskt
4
34

Detta är ett bröd att frossa i under höstmånaderna. Brödet har en mycket mild och speciell smak.

Ingredienser

500 g
10 g
torrjäst
20 g
dextrose
eller
20 g
socker
20 g
rörsocker
1 paket
vaniljsocker
200 ml
ljummet vatten
100 ml
kolsyrat mineralvatten
200 ml
mjölk
10 ml
olja
1 tsk
salt
400 g
hackat pumpakött
1 msk
riskli
3 msk
risgflingor
3 msk
hirsflingor
1 en nypa
ingefära pulver

Metod

  • Lägg mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker, kolsyrat mineralvatten, mjölk, olja och salt i en skål och blanda noggrant till en deg. Låt degen vila i cirka 10 minuter
  • Tillsätt sedan pumpakött, riskli, risflingor, hirsflingor och ingefära och blanda alltsammans väl.
  • Lägg smeten i en form. Stänk över lite vatten och jämna till ytan. Täck formen med plastfolie och låt degen vila tills den har blivit dubbelt så stor.
  • Värm ugnen till 180 °C och ställ in en skål med vatten på ugnsbottnen. Grädda brödet i 50 minuter.
  • Låt brödet stå kvar i avstängd ugn i ytterligare 15 minuter när det är färdiggräddat.

En överblick

Förberedelsetid
105 min
Tillagningstid
50 min
Temperatur
180°C
Svårighetsgrad
medel

Näringsvärden

per 100 g :
protein 3g
fett 2g
kolhydrater 42g
Kcal 196
kJ 828
Produkter i detta recept