star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Pumpabröd

Name: Pumpabröd
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 500 g Mix B - Bread-Mix; 10 g torrjäst; 20 g dextrose; eller; 20 g socker; 20 g brunt farinsocker; 1 paket vaniljsocker; 200 ml ljummet vatten; 100 ml kolsyrat mineralvatten; 200 ml mjölk; 10 ml olja; 1 tsk salt; 400 g hackat pumpakött; 1 msk riskli; 3 msk risflingor; 3 msk hirsflingor; 1 en nypa ingefära pulver

155 min

Detta är ett bröd att frossa i under höstmånaderna. Brödet har en mycket mild och speciell smak.

Förberedelser

i 105 minuter

Tillagning

i 50 minuter

Temperatur

180 °C

Lägg mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker, kolsyrat mineralvatten, mjölk, olja och salt i en skål och blanda noggrant till en deg.
Låt degen vila i cirka 10 minuter
Tillsätt sedan pumpakött, riskli, risflingor, hirsflingor och ingefära och blanda alltsammans väl.
Lägg smeten i en form. Stänk över lite vatten och jämna till ytan.
Täck formen med plastfolie och låt degen vila tills den har blivit dubbelt så stor.
Värm ugnen till 180 °C och ställ in en skål med vatten på ugnsbottnen. Grädda brödet i 50 minuter.
Låt brödet stå kvar i avstängd ugn i ytterligare 15 minuter när det är färdiggräddat.

Ingredienser

500

Mix B - Bread-Mix