Vill du veta mer om surdeg?
Surdeg är den stora stjärnan i alla våra bröd. Den bidrar till en extra god smak och de fantastiska bakegenskaperna i det gör att vi helt kan undvika konserveringsmedel.
... Och det gör att det känns bra i magen
Vår surdeg produceras utifrån ett traditionellt recept och vi låter degen vila naturligt. Resultatet är ett välsmakande saftigt bröd med en krispig yta. Och tack vare den naturliga jäsningsprocessen används mindre jäst i våra bröd, vilket gör olika mineraler och spårämnen lättare att smälta för din mage. Det är därför det känns så bra i magen att äta just vårt bröd.
Vi säger nej till konserveringsmedel! Och ja till naturligt glutenfria ingredienser från våra kontraktsodlare!
De flesta av våra råvaror kommer från våra odlare i norra Italien, Österrike och ett par andra regioner i Europa. Det betyder att vi har långvariga odlingskontrakt med dem, och kontrollerar produktionsprocessen från sådd av kornen till vi skickar den färdiga produkten till våra partners och vidare till butikerna.