Aby si chlieb Schär po otvorení zachoval svoju čerstvosť, odporúčame ho skladovať pri izbovej teplote v chlebníku alebo vo vzduchotesnom vrecku. Takto si zachová svoju kvalitu a čerstvosť až 3 dni po otvorení.
Neodporúčame skladovať chlieb v chladničke, pretože sa môže rýchlejšie vysušovať, čo môže negatívne ovplyvniť jeho chuť a textúru.
Ak si ho chcete uchovať dlhšie, môžete ho zmraziť až na 3 mesiace. Podľa potreby rozmrazujte jednotlivé plátky alebo celé pečivo. Po rozmrazení výrobok spotrebujte do 24 hodín a opätovne ho nezmrazujte.
Ploché chleby (flatbreads) si vyžadujú trochu odlišné skladovanie vzhľadom na ich tenšiu štruktúru. Po otvorení ich uchovávajte vo vzduchotesnom vrecku a pre najlepšiu chuť a konzistenciu ich skonzumujte do 1 dňa. Rovnako ako pri chlebe, ani flatbreads neodporúčame skladovať v chladničke, pretože môžu rýchlejšie vyschnúť. Pre dlhšie skladovanie je možné flatbreads zmraziť až na 3 mesiace. Keďže sú jemnejšie než ostatné pekárenské výrobky, pri zmrazovaní a rozmrazovaní s nimi zaobchádzajte opatrne. Po rozmrazení ich spotrebujte do 24 hodín a znovu nezmrazujte.