Talianska pizza s najlepšími surovinami

Talianska pizza s najlepšími surovinami

„Majstrovsky vyrobené cesto, najlepšie prísady a kamenná pec – to je recept na pravú pizzu,” vraví Paolo Pangia, pizza majster z Neapola.

Cesto a jeho tajomstvá

Všetko sa točí okolo cesta na pizzu. Jeho spracovaním rozvíjajú vysokokvalitné suroviny aj svoju dobrú chuť. Tajomstvo tkvie v spracovaní cesta. Celé musí byť perfektne vymiesené a následne musí odpočívať požadovanú dobu.

Výsledkom je jemné a dobre stráviteľné cesto, na ktoré teraz možno naukladať rôzne oblohy.

Každý podklad si vyžaduje tie správne suroviny

Pripravovať pizzu je zábavné, začína to vypracovaním cesta, ktoré sa podľa všetkých pravidiel remesla musí vytvarovať a roztiahnuť do klasického okrúhleho tvaru v rovnomernej hrúbke. Každá prísada oblohy sa starostlivo vyberá tak, aby najlepšie vyzdvihla chuť danej kombinácie. To, čo pizzu robí tak dobrou a skutočne talianskou, je harmónia medzi jednotlivými arómami, ktoré si každým kúskom podmaňujú chuťové poháriky.

Objavte kvalitu prísad, ktoré v spoločnosti Schär používame na naše bezlepkové pizze. Viac informácií.

Čaro pečenia
Naše pizze pečieme v kamenných peciach pri vysokej teplote s cieľom konštantného, rovnomerného pečenia. Tak je pizza zvonka chrumkavá a vnútri jemná, vďaka čomu získa jedinečný, chutný vzhľad skutočne majstrovsky pripravenej pizze.