• produktívnosť;
  • neutrálna chuť;
  • odolnosť proti oxidácii.

 

Dopyt po rastlinných olejoch a tukoch rastie na celom svete. Pretože palmy olejové sú v porovnaní s inými olejnatými rastlinami obzvlášť produktívne, bude palmový olej naďalej dôležitou surovinou i napriek intenzívnej kritike za vysoký obsah nasýtených tukov; škodlivé látky, ktoré môže obsahovať, ak nie je správne spracovaný; a environmentálne a sociálne problémy, ktoré spôsobujú nekontrolované kultivačné postupy.

Certifikovaný organický palmový olej a recepty bez palmového oleja

Spoločnosť Schär používa palmový olej a jeho deriváty hlavne do koláčov a sušienok. Naším cieľom je zaručiť transparentný výrobný reťazec a udržateľnú nákupnú stratégiu pre všetky naše zložky, čo je zásada, ktorá platí aj pre palmový olej a jeho deriváty.

 

Aby sme túto zásadu splnili, podnikli sme tieto kroky:

 

  1. Nadviazali sme dlhodobé partnerstvo so spoločnosťou Daabon, rodinným podnikom so sídlom v Kolumbii, ktorý dodáva organický palmový olej s certifikátom RSPO-IP - (Roundtable for Sustainable Palmoil Identity Preserved), ktorý nám umožňuje znižovať negatívny environmentálny a sociálny dopad priemyslu palmového oleja.
  2. Hľadáme vhodné alternatívy palmového oleja, ktoré by mohli nahradiť jeho dobré technologické a senzorické vlastnosti. Väčšina našich nových produktov je navrhnutá tak, aby redukovala použitie palmového oleja. Taktiež zmeny zavedené do niektorých našich obľúbených výrobkov, ako sú Frollini, Hoops, ovsené sušienky a Grissini, ukazujú, že je možná zmena aj pri zachovaní doterajšej kvality a chuti. A usilujeme sa aj naďalej o ďalšie a ďalšie zmeny.

Súvisiace
články

Home

Schär
is worldwide

Európa

Východná Európa

USA, Kanada a Južná Amerika

Ázia, Afrika a iné krajiny

Medzinárodne