Reakcie na lepok: Čo sa stane a čo robiť, ak celiatik zje lepok?

Celiakia je autoimunitný stav súvisiaci s požitím lepku, čo je bielkovina nachádzajúca sa v obilninách, pšenici, jačmeni a raži. Keď pacient s celiakiou konzumuje lepok, imunitný systém identifikuje gliadín, látku obsiahnutú v lepku, ako cudzieho votrelca a vytvára protilátky na boj proti nemu.  

Žiaľ, zdravé bunky z nášho tráviaceho traktu sa pri tomto procese poškodia, najmä klky, malé výbežky v tvare prsta, ktoré vystielajú tenké črevo a ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri vstrebávaní živín z potravy. Postupom času sa klky vážne poškodia a človek prestane absorbovať potrebné množstvá niektorých živín, čo vedie k potenciálne veľmi vážnym zdravotným problémom.Preto je veľmi dôležité správne stanoviť diagnózu, ak si myslíte, že môžete trpieť celiakiou.

Príznakov vyvolaných autoimunitnou reakciou, ktorá spôsobuje celiakiu, je mnoho a líšia sa od prípadu k prípadu. Ak je niekomu diagnostikovaná celiakia a úplne prejde na bezlepkovú diétu, väčšina príznakov vymizne v priebehu týždňov alebo mesiacov.

Keď osoba, ktorá dodržiava bezlepkovú diétu, znova zje lepok, môže očakávať, že sa príznaky vrátia, aj keď množstvo lepku bolo malé. Niektoré z najbežnejších príznakov sú hnačka alebo zápcha, nadúvanie a kŕče v bruchu, bolesť žalúdka, únava, bolesť kĺbov, úzkosť, depresia a mozgová hmla. Nie je obvyklé, aby na koži pacienta s celiakiou prepukla žihľavka, pretože tento stav nie je alergiou, ale u niektorých ľudí s celiakiou sa rozvinie kožná vyrážka nazývaná dermatitis herpetiformis, ktorá sa môže vrátiť alebo zhoršiť v prípadoch jednorazového alebo náhodného požitia lepku.  

• Ako dlho trvá reakcia na lepok?

Neexistuje žiadne pevné pravidlo toho, ako dlho bude trvať vaša reakcia na konzumáciu lepku. Najpravdepodobnejším scenárom však je, že najhoršie nepohodlie ustúpi po niekoľkých dňoch, no môže trvať týždne, kým úplne vymiznú všetky príznaky.  

V prvom rade sa za to necíťte vinní ani zle. Podľa nedávnej štúdie nadácie Celiac Disease Foundation 74 % všetkých pacientov uviedlo náhodnú expozíciu lepku za posledných 30 dní.Je to niečo, čomu sa len veľmi ťažko dá vyhnúť, hoci sa z každej skúsenosti môžete poučiť a pokúsiť sa znížiť pravdepodobnosť, že sa to bude opakovať.Je dôležité, aby ste k fyzickým symptómom, ktorými budete trpieť, nepridávali emocionálnu bolesť. Preto je užitočné mať niekoho, s kým sa o tejto záležitosti môžete porozprávať.  

Pokiaľ ide o fyzické príznaky, existuje niekoľko úkonov, ktoré môžete urobiť na ich zmiernenie. Môžete tiež zvážiť návštevu svojho lekára, ktorý môže sledovať váš pokrok a poskytnúť vám konkrétne odporúčania na príznaky, ktoré vykazujete.

Keď si uvedomíte, že ste omylom požili lepok, mali by ste okamžite podniknúť určité kroky, aby ste spustili proces liečenia a aby ste sa čo najrýchlejšie zotavili.  

• Pite veľa vody. Zostať hydratovaný je veľmi dôležité, najmä ak máte hnačku. Tekutiny navyše tiež pomôžu prepláchnuť váš systém. Okrem pitia bežnej vody skúste na elektrolyty bohatú kokosovú vodu alebo vývar z kostí.

• Oddychujte. Vaše telo potrebuje čas na uzdravenie, preto si doprajte dostatok odpočinku. Ak sa budete snažiť pokračovať naplno v práci alebo chodiť do školy aj keď sa ešte nebudete cítiť dobre, môžete svoj stav ešte zhoršiť. Ak aktuálne nemôžete oddychovať, urobte všetko pre to, aby ste aspoň do určitej miery zvoľnili tempo.

• Vezmite si aktívne uhlie. Ak cítite plynatosť a nadúvanie, môže vám pomôcť aktívne uhlie. Živočíšne uhlie sa viaže na toxíny a pomáha odstraňovať plynatosť a nadúvanie – pri ich užívaní však nezabudnite zvýšiť príjem vody, aby ste sa vyhli zápche.

• Liečte svoje črevá. Užívanie probiotík pomôže obnoviť rovnováhu zdravých baktérií vo vašom čreve. Napr. L-glutamín je aminokyselina, ktorá je prospešná pre obnovu čriev. Môžete tiež užívať doplnky na zníženie zápalu, ako sú omega-3 mastné kyseliny, zázvor a kurkuma.

Po vykonaní krokov popísaných vyššie, by ste sa v priebehu niekoľkých dní mali začať cítiť lepšie. Po niekoľkých dňoch si môžete skúsiť pridať ľahké cvičenie, ktoré vám pomôže s duševnými vedľajšími účinkami, ako je úzkosť či depresia.Nápomocné sú aj iné aktivity, o ktorých viete, že vám pomôžu uvoľniť sa a cítiť sa lepšie. Či už je to meditácia, prechádzky na obľúbenom mieste v prírode, čítanie, horúci kúpeľ alebo čokoľvek, čo vám vyhovuje a robí radosť.  

Aby bolo vaše trávenie čo najľahšie, je dôležité jesť pomaly a nejaký čas si vyberať jednoduché jedlá.    

Čo by ste mali urobiť, aby ste sa v budúcnosti vyhli ďalšiemu náhodnému požitiu lepku? Tu je niekoľko jednoduchých krokov, ktoré by ste mali striktne dodržiavať, ak to ešte nerobíte:

• Vždy si skontrolujte etikety potravín. Najprv hľadajte označenie „bezlepkové“.Pri iných produktoch majte svoj kontrolný zoznam zložiek, ktoré by mohli obsahovať lepok, ako je napríklad pšeničný škrob alebo slad.Tu je náš sprievodca, ktorý vám pomôže porozumieť tomu, čo treba hľadať na etiketách.

• Udržujte svoju kuchyňu bezlepkovú. Možno budete musieť uchovávať kuchynské náradie a riad samostatne, aby ste sa doma vyhli krížovej kontaminácii.

• Všetko si označte. Ak niektorí z vašich rodinných príslušníkov alebo spolubývajúcich nedodržiavajú bezlepkovú diétu, uistite sa, že je všetko označené tak, aby vedeli, čoho sa môžu a nemôžu dotknúť. Veci, ako sú hriankovače, dosky na krájanie, hrnce/panvice a iné kuchynské náradie, musíte vždy uchovávať oddelene.

• Buďte proaktívni. Keď sa idete najesť von, buďte proaktívni pri výbere reštaurácie a vyberte takú, ktorá ponúka bezlepkové možnosti stravovania a dodržiava preventívne opatrenia proti krížovej kontaminácii.

• Hovorte nahlas. Okrem toho, že si vyberiete reštauráciu s bezlepkovou ponukou, hovorte s obsluhou, prípadne manažérom o tom, ako sa vyhnúť krížovej kontaminácii.

Život s celiakiou nie je v žiadnom prípade jednoduchý, ale dodržiavaním bezlepkovej diéty môžete ochrániť svoje črevá pred poškodením a žiť bez problémov spôsobených týmto ochorením. Vždy existuje možnosť, že by ste mohli omylom zjesť jedlo s obsahom lepku. Avšak čím viac sa budete vzdelávať a čím budete opatrnejší, tým menšia bude pravdepodobnosť, že sa to stane.