Kukurydza Schär: jakość gwarantowana!

Kukurydza Schär: jakość gwarantowana!

Wszystko o kukurydzy – przyjrzymy się bliżej żółtej, bezglutenowej królowej i wyjaśnimy, dlaczego kukurydza jest tak wartościowa w diecie dla osób ze zdiagnozowaną celiakią. 

Bogata w składniki odżywcze, smaczna, a przede wszystkim naturalnie bezglutenowa: istnieje wiele powodów, dla których kukurydza jest idealnym surowcem do produkcji żywności bezglutenowej. Również w firmie Schär od wielu lat opieramy się na złocistożółtych ziarnach kukurydzy – a jakiś czasu temu: uprawę tego najważniejszego surowca, który jest zawarty w większości produktów Schär, wzięliśmy we własne ręce.

Uprawa: naturalna i delikatna

Aby mieć całkowitą pewność, że przetworzona kukurydza spełnia wszystkie nasze wymagania, zdecydowaliśmy się w Schär na współpracę z wybranymi rolnikami, którzy przy naszym wsparciu i doradztwie wyszkolonych współpracowników Schär uprawiają kukurydzę w naturalny i delikatny sposób. Dzięki temu możemy być pewni, że różne odmiany kukurydzy przetwarzane w naszych naturalnych produktach bezglutenowych rzeczywiście spełniają najwyższe standardy jakości.

Pełna kontrola od samego początku

Article14060_Mais Bauer kontrolliert Pflanzen.jpg

Kontrola zaczyna się jeszcze przed siewem. Aby zagwarantować, że nasiono znajduje się ponad wszelkim podejrzeniem o manipulację genetyczną, my w Schär kupujemy jedynie nasiona z certyfikatem DNA, a następnie łączymy je ponownie z próbkami. Ponadto nabywane są tylko odmiany, które mają specjalne cechy wzrostu i są odporne na suszę i choroby.

Profesjonalne przetwarzanie w celu uzyskania najwyższej jakości bezglutenowej

Podczas wzrostu regularnie sprawdzane są różne metody pielęgnacji roślin, standaryzowane nawożenie roślin środkami całkowicie nieszkodliwymi i regularnie sprawdzany jest progres faz wzrostu rośliny. Wreszcie, żniwa, które odbywają się w określonym czasie, w trosce o jakość, są profesjonalnie prowadzone przy użyciu nowoczesnych maszyn i przeszkolonego personelu. Ziarna kukurydzy, aby uniknąć ich resztek podczas mielenia we własnych młynkach, są suszone pośrednim płomieniem i ostatecznie zostają przetworzone w pyszne bezglutenowe produkty Schär.