FacebookRady:
- Zapoznaj domowników z dietą bezglutenową. Porozmawiaj z nimi na ten temat, wytłumacz na czym ona polega i jakie są skutki jeśli dieta nie będzie przez ciebie przestrzegana. Dotyczy to nie tylko rodziny ale także osób z którymi przebywasz.
- Wsparcie jest niezbędne. Przechowuj żywność bezglutenową, mąki z dala od produktów spożywczych zawierających gluten.
- Przeznacz jedną szafkę w kuchni tylko na produkty bezglutenowe. Dowiedz się co to jest zanieczyszczenie krzyżowe i jak jego unikać. Przykład: deska do krojenia chleba, każdy powinien mieć swoją, oddzielny nóż do masła, dżemu itp.
- Jeśli masz dzieci chore na celiakię: upewnij się, że produkty bezglutenowe są dla nich łatwo dostępne. Oznacz żywność bezglutenową, która jest bezpieczna np. naklejając na nią etykiety lub kartki.
- Uważaj na dzielenie żywności, która mogłaby zostać zanieczyszczona glutenem. Kupuj i od razu oznaczaj swoje słoiki jako bezglutenowe np. dżem, masło, margarynę itp. jest to dobry sposób aby unikać wspólnych okruchów z chleba w słoikach.
- Zakup oddzielny toster itp. Jeśli nie możesz sobie pozwolić na zakup oddzielnego tostera, pieczywo bezglutenowe umieszczaj w folii aluminiowej w celu uniknięcia zanieczyszczenia.
- W kuchni dbaj o czyste blaty pozbawione okruchów chleba zawierającego gluten.
- Kup sobie oddzielną deskę do krojenia bezglutenowego chleba.
- Zaopatrz się w oddzielne sitka do przesiewania mąki.
- Jeśli musisz przesiać mąkę pszenną usuń wszystkie bezglutenowe produkty, ponieważ mąka pszenna może pozostać w powietrzu przez wiele godzin.
- Idealnym rozwiązaniem, aby z sukcesem unikać zanieczyszczeń glutenem są oddzielne naczynia do gotowania, cedzaki i patelnie. Jeśli nie jest to możliwe, wszystkie naczynia dokładnie myj po każdym użyciu przed i po gotowaniu. Garnki i patelnie szklane łatwiej jest dokładniej wyczyścić.
