Rome - The tasty and safe gluten free guide

Restauranten finner du i det kjente området Trastevere, og hele restaurantens meny kan gjøres glutenfri i deres 100% glutenfrie kjøkken. Utvalget varierer fra street food til autentiske Italienske retter verd å prøve. Jeg besøkte stedet mer enn en gang, og menyen deres er så stor at du skulle ønske du kunne bestille og smake på alt! Deigen til pizzaen gjør den til den beste pizzaen jeg har spist i hele mitt liv!  

Tips: Prøv "Italian Fry" som inkluderer ulike forretter. Deres Pistasjtiramisu er helt himmelsk og!  

Dette bakeriet har 7 minutters gange fra Vatikanet og tilbyr glutenfrie søtsaker og mat: min favoritt var croissanter. Vi besøkte stedet for frokost som etter hvert ble til lunsj etter hvert som vi også oppdaget at de tilbød nystekt pizza. Selv om maten er det som teller mest, vil tradisjonelle steder (som andre Italienske bakerier som serverer pizza i løsvekt), gjøre at du føler deg mer inkludert. Er du ikke enig?

Denne gelateria ligger bare 1 minutts gange fra Pantheon. For å være ærlig, første gangen jeg var innom, måtte jeg spørre servitøren tre ganger om hun var sikker på at all kjeksen og iskremen var glutenfri. Det var en så stor overraskelse: som en med cøliaki, er jeg vant med at de bruker enkeltpakkede kjeks som blir oppbevart et annet sted i butikken. Men ikke denne gangen. Her er det ingen glutenholdige kjeks, og alle blir servert de glutenfrie! Rett og slett en nytelse i livet! 

I nærheten av Vatikanstaten, er det en familiedrevet restaurant med historie som daterer tilbake til 1908. Kan du tenke deg den lidenskapen og kunnskapen de putter i hver eneste rett? Som du kan tenke deg, kan du her finne alle slags typiske Romerske retter – alle glutenfrie! Jeg ble dratt dit for å prøve deres hjemmelagde pasta – hvordan kan du unngå det? Det tilbyr og et stort utvalg av forretter, pizza, kjøtt og mye mye mer! Deres glutenfrie mat er merket med et "gluten free" flagg, så de serverer også glutenholdige retter fra et separert kjøkken.  

Dette er også et 100% glutenfritt gelateria, rett i nærheten av den berømte Trevi Fontenen. Gelateriet tilbyr ikke bare et bredt utvalg av glutenfrie kjeks og iskremer, men de serverer også 100% glutenfrie crepes! Stedet serverer ikke noe som inneholder gluten, så du trenger ikke å være redd for krysskontaminering eller om tallerkenen er renset for gluten.  

Nok en gang et 100% glutenfritt spisested som ikke serverer noen glutenholdige retter – så her er du ordentlig trygg! Dette er det perfekte stedet å gå til hvis du jobber hjemmefra eller er en lesehest. Blant annet serverer de nybakte kaker, kjeks og focaccia. Ved lunsjtid serverer de spesialiteter fulle av grønnsaker og sunn mat. Det var faktisk et deilig avbrekk fra alle karbohydratene på turen. Menyen er ikke fastsatt, så endringer kan variere ut fra sesongene – og det er noe jeg elsker. Verd å prøve ut om du er på en lengre reise i Roma.

Denne plassen, er som navnet tilsier, et salumeria som serverer tonnevis av ulike typer spekemat og ulike oster, sammen med et stort utvalg av vin. Det har drevet siden 1540. Vær forsiktig og alltid dobbeltsjekk, siden dette ikke er et 100% glutenfritt spisested, som også serverer glutenholdig brød. Bakerst i butikken, finner du en veldig liten disk og bare fem små bord: her kan du velge hvilken spekemat du ønsker sammen med osten du ønsker og et par glass av din favorittvin. Alternativt kan du bestille en "mixed platter", og det er opp til staben hvilke smaker de bringer deg. Det gjorde jeg, og jeg elsket det!  

Når du er i Italia, og spesielt i Roma, kan du ikke gå glipp av pizza! Hvis du har plass i magen, så prøv alle! 

Dette er en spesiell restaurant også. Selv om lokasjonen og settingen av restauranten ikke er favoritten min, er deres 100% glutenfrie meny absolutt verd et forsøk! På kvelden prøvde jeg selvfølgelig pizzaen deres – som jeg elsket, og jeg smakte og på deres tradisjonelle parmigiana. Restauranten tilbyr også glutenfritt øl som jeg aldri har smakt før, så det var et pluss.  

Dette er en av kjederestaurantene rundt om i verden. Faktisk så har de også en restaurant i New York City. Selv om restauranten, i motsetning til andre ikke er godkjent av AIC, er det en 100% glutenfri restaurant siden alle rettene er basert på en naturlig glutenfri ingrediens – RIS. Til og med brødene og dessertene er laget av ris. Faktisk, så består det meste av menyen deres av risotto som inkluderer ulike sauser, kjøtt og grønnsaker. I tillegg har de et utvalg av arancini og mange andre valgmuligheter. Her fant jeg også den glutenfrie artisanal ølen, som er laget av samme bedrift, og selvfølgelig laget av ris!  

Sammenlignet med andre valg i listen min over forslag, er dette kanskje det fineste av de alle. Restauranten ligger i nærheten av Castel St. Angelo, langt borte fra byens kjas og mas. Selv om dette ikke er en 100% glutenfri restaurant, er hele menyen mulig å få glutenfri. De har også et utvalg av glutenfrie ølsorter. Konseptet til restauranten er ulikt fra andre Italienske restauranter jeg har besøkt tidligere. Menyen baserer seg i hovedsak på ulike typer kjøttboller servert med ulike sauser. For eksempel da jeg besøkte dem, bestilte vi Carbonara svinekjøttboller og kyllingkjøttboller i sitrussaus. I tillegg har de også et kult opplegg med brød fylt med kjøttboller eller som topping på pizza, som er ulikt den vanlige pizzaen vi er vant med.

Hvis du tror jeg allerede har nevnt alle de glutenfrie bakeriene rundt i Roma, så tar du feil. Her er et 100% glutenfritt bakeri midt i sentrum av Roma. Jeg besøkte bare bakeriet den siste dagen jeg var i byen, og jeg skulle ønske jeg hadde kommet tidligere. Utvalget av søte og salte snacks er så stort at du vil slite med å klare å bestemme deg for hva du ønsker. De serverer typisk Italiensk pizza på kveldene også. Høyt anbefalt! 

Jeg besøkte restauranten til min siste lunsj i Roma. Plassert rett i midten av Campo Dei Fiori, har restauranten en hel meny som kan gjøres glutenfri. Så fort jeg hadde informert staben om at jeg trengte glutenfri mat, gjorde de alt de kunne for å bytte ut både bestikk og glass, for å være sikre på at det ikke skulle skje noe krysskontaminering. Og det kaller jeg å ta det seriøst! Mitt favorittvalg var glutenfri spagetti med trøfler! Dette er også et sted du ikke vil gå glipp av. PS. Tiramisuen deres er fantastisk også!