Eli Anne er glutenfri, men ikke suksessfri

Jeg fikk diagnosen cøliaki I starten av 2019. Etter å ha slitt med mye magetrøbbel i flere år, i tillegg til lave jernverdier, ble mageproblemene bare verre og verre. Jeg var svært dårlig med oppkast, store magesmerter og dårlig allmenntilstand i en uke i strekk, hadde 2-3 dager der jeg var bedre, før jeg ble like dårlig i en uke på nytt. Da reiste vi til legen, som tok blodprøver, og etter hvert gastroskopi som påviste min cøliaki-diagnose. 

Det å legge om til glutenfri diett har vert avgjørende for at jeg kan fungere både i hverdagen, og ikke minst i min idrett, trening og konkurranser. Jeg følte meg litt bedre allerede i starten på glutenfritt kosthold, og etter noen måneder var jeg mye bedre. Nå har jeg ikke lenger store mageproblemer, mine jernverdier har normalisert seg og energinivået mitt er høyere både på trening og ellers i døgnet. Jeg presterer bra igjen i både treningshverdag og konkurranser nå som jeg spiser glutenfritt. 

Med mye trening trenger jeg mye næring. Jeg spiser mange måltider i løpet av dagen, fra frokost til lunsj, middag, kvelds og noen mellom-måltider før/under/etter trening. Innholdet i måltidene mine er mye karbohydrater, samt noe protein og fett. Jeg spiser ofte brødmat til frokost, lunsj og kvelds, og Schär Flerkorn, Vital og Landbrot er mine favoritter. Ciabatta og Panini er også gode alternativer når jeg ønsker varmt og nystekt brød. Til middag blir det ofte ris, poteter eller glutenfri pasta med grønnsaker og for eksempel fisk eller kylling til. I tillegg kommer små mellom-måltider, som frukt, kjeks, barer, og spesielt i forbindelse med lange og harde treningsøkter trenger jeg mye energi-påfyll, da er for eksempel Schär Snack, Chocolix, Delishios eller Crackers fine å ha med i treningssekken.