Glutenfritt på skolen

Mellommåltider er en viktig del av barns ernæring. Barns "drivstofftank" er mye mindre enn voksnes, og de forbrenner kaloriene raskere. Selv når de bare sitter i klasserommet, forbrenner barna energien de fikk i seg til frokost. Når energien tar slutt, vil evnen til å konsentrere seg om undervisningen og alle aktivitetene begynne å svikte. Det er det perfekte tidspunktet for et " depotstopp ": å fylle opp kropp og sinn med et sunt, velsmakende og næringsrikt mellommåltid, slik at man kan yte sitt beste de neste timene.

Det ideelle mellommåltidet består av tre hovedingredienser:

• Brød
• Melk eller melkeprodukter
• Rå grønnsaker: frukt og/eller grønnsaker

Brødet gir karbohydrater, som er ren energi for kroppen, kalsium, fosfor, proteiner og vitamin D og A i melk og melkeprodukter er viktig for tenner og skjelett, og frukt og grønnsaker sørger for viktig tilførsel av vitaminer og mineraler. Et mellommåltid som fortrinnsvis inneholder proteiner, kalsium, vitaminer og fiber, sikrer barnet riktig mengde næringsstoffer.

Innimellom er det helt ok for barn å spise noe søtt, for eksempel en glutenfri sjokoladebar. Og rehydrering, det vil si å erstatte væsketapet, er viktig, siden væskemangel lett fører til konsentrasjonssvikt. Fruktjuice er 100 % rik på vitaminer og bør fortynnes med vann eller melk. Vann eller te som ikke er for søt, går selvfølgelig også bra.

Tenk deg dette: Du er på skolen, det er tid for mellommåltid, du pakker opp mellommåltidet du har med hjemmefra og... brødet er bløtt, grønnsakene er brune, yoghurten er overalt. Et mareritt, ikke sant? La oss sørge for at dette ikke skjer med barnet ditt med noen tips som er enkle å følge:

1. Sørg for at brødet ikke blir vått ved å legge et salatblad eller en agurkskive (vasket og tørket) mellom fyllet og brødet. Det vil fungere som en slags barriere mot fuktigheten.
2. For å holde frukt og grønnsaker friske og smakfulle kan du skjære dem i små biter og helle litt sitronsaft over.
3. Bruk praktiske beholdere som kan lukkes igjen, og oppbevar yoghurt og væsker i en ekstra beholder for ekstra sikkerhet. Gjenbruksflasker er også en god idé.
4. Sist, men ikke minst: Balanse er nøkkelen. Pakk riktig mengde mat til barnet ditt. For lite vil ikke gi dem nok energi, men for mye vil gjøre dem tregere.

Ikke alle barn med cøliaki har med seg lunsj hjemmefra. Noen får lunsjen sin fra skolekantinen. Skolekantiner har vanligvis høye kvalitetsstandarder, og de ansatte følger nøye med på barnas kaloribehov og ernæring. Vanligvis tilbyr de også en glutenfri meny for barn med cøliaki. Foreldrenes oppgave er å overvåke kvaliteten på råvarene og at måltidene tilberedes riktig.

For å hjelpe deg med å informere skolen om barnets behov og sikre at alle involverte iverksetter de nødvendige tiltakene for barnets trivsel, kan du laste ned dokumentene du finner ved å klikke på lenkene nedenfor, skrive dem ut, ta dem med til skolen og dele dem med skolens personale.