Petter kan leve uten gluten, men ikke uten roing

I 2015 hadde jeg slitt med en del hodepine og mangel på vitaminer og mineraler. Dette påvirket treningen min i den grad at jeg kontaktet laglegen vår for hjelp. De henviste meg til videre blodprøver som viste tegn på cøliaki, og som jeg bekreftet med en gastroskopi med prøver av tarmen. Etter dette har jeg levd på en glutenfri diett. 

Endringene var noe vanskelige i starten, men så fort jeg lærte om hvilke produkter jeg kunne spise i stedet, og hvor jeg fikk tak i disse, så var det ikke noe vanskelig å bytte. For hvert år som har gått så kommer det flere produkter, og hyllene i butikken får et bredere og bredere utvalg. Dette gjør det mye lettere å finne gode, næringsrike og smakfulle alternativer. 

Som landslagsutøver trener jeg to til tre ganger om dagen, og er avhengig av gode og solide måltider mellom hver økt. Det begynner fra kl. 7 med en frokost av havregryn/kornblanding med melk og syltetøy. Etter første økt kl. 8 følger det på med lunsj. Normalt bestående av brødskiver, baguetter eller havregryn. Etter dette er jeg normalt på jobb eller slapper av frem til neste økt kl. 2 eller 4, men noen mindre måltider i form av snacks, brødskiver eller yoghurt etc. Rundt kl. 5, eller etter siste økt, spiser jeg middag med en stor porsjon glutenfri pasta, kyllingfilet eller karbonadedeig og med en god del grønsaker. For å blande litt bytter jeg noen ganger pasta mot ris og andre typer proteinholdig mat som bønner etc. Deretter er det en rolig ettermiddag frem til kveldsmat ca. 21:30. Her er det igjen gjerne brødmat med forskjellige pålegg og et stort glass melk. Er det helg går det gjerne også noe mer kjeks, sjokolade eller andre snacks også som en liten belønning for en bra uke trening. Så slik er mitt liv, stort sett hver dag året rundt. 

Det er klart at cøliaki ikke trenger å stå i veien for å konkurrere på et elitenivå. Petter vil aldri vinne over cøliakien, men hans suksess viser at det ikke bør sees på som en konkurrent, mer som en lagkamerat. Som en eliteutøver, spiser du for å trene, ikke motsatt. Med andre ord, den riktige dietten er nøkkelen til suksess. Petters sterke fokus på dietten, har lært han å kjenne kroppen sin enda bedre, og til og med fått han til å komme dit han er i dag.