100 år med Dr.Schär: Fra nisjeprodusent til verdensomspennende ernæringsspesialist 

I år, har Dr.Schär 100 års jubileum. Det var tilbake i 1922 at våre grunnleggere Dr. Anton Schär og Gottfried Untertrifaller lanserte sine første produkter, og vi har siden den gang, gjort ernæring mer inkluderende og mat til mer nytelse for alle.  

I sentrum av feiringen for å markere den store milestenen har vi et spesielt prosjekt for å fremheve biologisk mangfold – “Field 100”  et konsept som er nøkkelen til vår nåværende drift, som også har røtter i vår fortid.  

Å jobbe med å gi mennesker de riktige produktene for å møte deres ernæringsmessige behov fra vår base i Alpene har alltid krevd at vi også dyrker et stort antall mindre avlinger. Og denne erfaringen i å skape ulike avlinger har blitt stadig mer viktig for oss når vi ser inn i framtiden. Det gjør at vi kan fremheve biologisk mangfold som en del av vårt engasjement for å lage en grønnere og mer bærekraftig planet. 

Som en langtlevende familiebedrift, har Dr. Schär tenkt i generasjoner i stedet for kortvarige sykluser, og vi er dedikert til å beskytte verden samtidig som vi hjelper våre kunder, ansatte, samfunn og miljø.  

Her ser vi tilbake på et århundre med hjelp for diverse ernæringsmessige behov, å bringe folk sammen, og å vokse fra en liten bedrift til en verdensomspennende glutenfri spesialist som skaper en bærekraftig framtid.  

Våre milestener  

I Sør Tyrol i 1922, lagde Dr.Anton Schär og hans svoger, mølleeier Gottfried Untertrifaller deres forsterkede hvetesemule for å hjelpe med næringsmangel hos barn etter Første Verdenskrig. Firmaet deres blomstret og de utvidet produktlinjen til å inkludere riskrem, sago, tapioka – alle plantebaserte, karbohydratrike, enkle å fordøye og naturlig glutenfrie, som igjen utvidet deres mål om å utvikle sunne produkter og hjelpe med matrelaterte lidelser for voksne og barn.  

Firmaet fortsetter å utvikle seg gjennom tiårene, til en ung businessmann Ulrich Ladurner får tillatelse til å bruke Dr.Schär navnet til sin naturlige, helseorienterte mat. Under et intervju med lokaltv i 1980 får han den inspirerende ideen om å lage en produktlinje som er spesialisert på glutenfrie produkter, rettet mot de med cøliaki og glutenintoleranse.  

Schär merket har nå spesialisert seg mot glutenfrie produkter, og blir offisielt lansert på markedet i 1981. I 1985 lanserer merket sin første glutenfrie pasta, laget i samarbeid med leger og cøliakiforeninger. Det lanserer også sine første glutenfrie bakevarer – Savoiardi, Fette Biscottate og Grissini. Gjennom produksjonen i sitt egne lille bakeri, lanserer Schär sitt første glutenfrie hvite brød. Det glutenfrie utvalget fortsetter å vokse og det omfavner oppgaven som slagordet sier “Vi løser diettproblemer”. Det åpner også en ny fabrikk med sin første industrielle produksjonslinje.  

Schär blir markedsleder i Italia og setter kursen mot resten av Europa, hvor de utvider til Spania, Frankrike, Belgia, Nederland, Storbrittania og Tyskland. Firmaet viser hvor suksessfulle de er ved å flytte inn i et helt nytt hovedkvarter i Burgstall, komplett med en ny fabrikk og kontorbygninger. Det utvider også utvalget utover glutenfrie produkter for å få utvikle inkluderende næring under merkenavnet.  

Firmaet styrker sitt engasjement til nærekraft gjennom sine Panini Rolls – verdens første glutenfrie brød som kommer i pakninger laget av sertifisert resirkulert plast – og det introduserer sin strategi for mer bærekraft gjennom hele firmaet.  

Dr.Schär fyller 100 år. Fremdeles med hovedkvarter i Burgstall, og ledet av Ulrich Ladurner, er det nå et internasjonalt konsern med 19 produksjons- og distribusjonssteder, fordelt på 11 land og 1500 ansatte.  

Dr.Schär har gått gjennom mange forandringer over de siste 100 årene, men vårt engasjement til å møte menneskers ulike ernæringsmessige behov, og å dyrke mindre avlinger har aldri vaklet.  

Fokuset reflekterer i prosjektet vi nå har valgt å ta på oss for å feire vårt 100 års jubileum. “Field 100” er en innsats for å lage feltene med mest biologisk mangfold noen gang, og derfor et levende uttrykk for vårt engasjement til å utvikle og bevare biologisk mangfold.  

Ikke bare det, men det er og et eksempel på den innovative pionerånden som har bevart firmaet gjennom det siste århudret, og som vi håper vil hjelpe oss til å vokse videre, til en bedre framtid for vårt folk, samfunn og planet i mange år framover.