1. A gluténmentes diéta divat.
Talán az egyik leggyakoribb tévhit, hogy a gluténmentes diéta csak egy újabb hóbort, és aki követi, ő mindössze divatos szeretne lenni. Az igazság természetesen nem ez, hiszen a cöliákia mellett még több más probléma kezelésére is megoldást jelenthet a gluténmentes diéta.

2. A gluténmentes ételek kevésbé finomak, mint a hagyományos társaik.
Nagyon sokan gondolják, hogy gluténérzékenyként le kell mondanunk a finomságokról – ez abszolút nem igaz. Finom süteményeket, pizzát, pékárut ehetünk gluténmentesen is, csak megfelelő alapanyagok és egy jó recept kell hozzá.

3. A gluténmentes diéta hizlal.
Egyes elképzelések szerint az, aki gluténmentesen táplálkozik, előbb-utóbb elhízik. A gluténmentes diéta önmagában nem vezet hízáshoz, de természetesen ebben az esetben is oda kell figyelni az egészséges táplálkozásra.

4. Ha egy gluténérzékeny betartja a gluténmentes diétát, bizonyos idő után elmúlik a gluténérzékenysége.
A gluténérzékenység sosem múlik el, ez egy autoimmun betegség, ami nem gyógyítható, de az élethosszig tartó szigorú diétával kezelhető és tünetmentesíthető.

5. Ha egy étel nem tartalmaz lisztet, akkor az gluténmentes.
Sajnos nagyon gyakori tévhit, hogy a glutént a liszttel azonosítják. A glutén nem egyenlő a liszttel, megjelenhet állagjavítóként, stabilizátorként, ilyen formában pedig szinte bármilyen élelmiszerbe bekerülhet.

Home

Schär
is worldwide

Európa

Kelet-Európa

USA, Kanada és Dél-Amerika

Ázsia, Afrika és egyéb országok

Nemzetközi