Étteremben gluténérzékenyként: amikor nem otthon eszel

Étteremben gluténérzékenyként: amikor nem otthon eszel

Gluténmentes étkezés étteremben?

Az éttermi ebédekről, vacsorákról sem kell lemondanod azért, mert gluténérzékeny vagy, csak egy kicsit több előkészületre van szükséged. Esetleg éppen külföldön nyaralsz? Az alábbi gluténmentes tippekkel és tanácsokkal étteremben, kávézóban vagy akár gyorsétteremben is nyugodtan élvezheted majd a gluténmentes ételeket!

Gluténmentes éttermi étkezésnél az előkészületek a legfontosabbak

Pontosan járj utána annak, hogy mi az, ami belefér a gluténmentes diétába és mi az, amit kerülnöd kell (például a DZG, a Német Cöliákia Társaság oldalán). Országonként változó lehet a gluténmentes kínálat, ez annak is köszönhető, hogy más-más helyeken eltérően készítenek el bizonyos ételeket (gluténmentes tippek: kétes esetekben is mindig menj biztosra és érdeklődj az ételek gluténtartalmát, a keresztszennyeződés kockázatát illetően).

A legjobb, ha személyesen érdeklődsz

Article14064_Paar liest Speisekarte Trattoria.jpg

Az a biztos, ha előre felveszed a kapcsolatot az adott étteremmel, és meggyőződsz arról, hogy valóban kínálnak gluténmentes ételeket. Hogy biztos lehess abban, hogy az étterem a gluténmentes konyha feltételeire és a keresztszennyeződés elkerülésére is figyel, érdemes megkérdezni az étterem szakácsát a gluténmentes ételek elkészítésének körülményeiről.

A keresztszennyeződés kockázatára tehát különösen figyelj, ami a gluténmentes és a gluténtartalmú ételek együttes elkészítésénél fennállhat. Ha az étterem alkalmazottjai nincsenek ezzel tisztában, akkor különösen hangsúlyozd ki!

Hogyan találd meg a gluténmentes éttermeket?

Article14064_Trattoria Restaurant aussen.jpg

Sok országban alakulnak ki közösségek a cöliákia, gluténérzékenység, és búzaallergia körül, ahol nemcsak naprakész információkat gyűjtenek össze, hanem értékes tippeket is nyújtanak utazók számára az ellenőrzött gluténmentes éttermekről és pihenőhelyekről.

Az elérhető listák az érintettek által már tesztelt vendéglőkből, illetve más szakirodalmi vagy internetes forrásokból állnak. Számos európai cöliákia társaság létezik, köztük Németországban a Deutschen Zöliakie Gesellschaft, Ausztriában az Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie, Svájc német részénél az IG Zöliakie der Deutschen Schweiz, Svájc olasz részénél az Gruppo Celiachia della Svizzera Italiana, Olaszországban az Associazione Italiana Celiachia, Nagy-Brittaniában a Coeliac UK, Franciaországban az Association Français Des Intolérantes Au Gluten és Spanyolországban az Associación de Celiacs de Catalunya vagy Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).

Ezenkívül gluténmentes éttermeket és pizzériákat is találhatsz világszerte az Étkezés menüpontunk segítségével.

Utazás Olaszországon keresztül - Állj meg egy Mr. Free Pizza Pointnál egy gluténmentes pizzára!

Nyaralás Olaszországban és egy igazi gluténmentes olasz pizza – szinte elképzelhetetlen egymás nélkül a kettő! És most van egy jó hírünk! Gluténmentes pizzák az „olasz csizma” minden részén elérhetőek a Mr. Free Pizza Pointnál. További információkat a Dr. Schär olasz márkáról itt találhatsz. Tehát semmi sem állhat az olaszországi gluténmentes nyaralásod útjába! Jó nyaralást és jó étvágyat!