FacebookDe ez nem mindig van így a bolti majonéz esetében. A gyártók néha sűrítőanyagokat, emulgeálószereket, stabilizátorokat és más egyéb összetevőket adnak hozzá, amelyek nem gluténmentesek.
Ráadásul, ha a majonézt vagy a benne lévő összetevőket olyan üzemben állítják elő, ahol búzát vagy más gluténtartalmú termékeket is feldolgoznak, akkor azok keresztszennyeződhetnek gluténnal. Mindig olyan majonézt keressünk, amely gluténmentes minősítéssel rendelkezik, vagy ellenőrizzük az összetevők listáját, esetleg egyeztessünk a gyártóval, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy 100%-ban gluténmentes termékről van szó.
Egy másik probléma, amellyel a cöliákiásoknak vagy a nem cöliákiás gluténérzékenyeknek tisztában kell lenniük, a majonézes üvegek közös használatából eredő keresztszennyeződés. Egyes esetekben érdemes inkább saját majonézes tégelyt tartani a hűtőben személyes használatra. Így nem kell attól tartanod, hogy mások belenyúlnak az esetleg már gluténnal szennyezett késeikkel. Egy másik lehetőség, ha a majonézt tubusos kiszerelésben vásárolod meg.
