star
star
star
star
star

Salata od cvjetače s hrskavim bezglutenskim krutonima

Name: Salata od cvjetače s hrskavim bezglutenskim krutonima
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Mediteranska
Ingredients: 500 g cvjetača; 6 velika žlica maslinovog ulja; 1/2 čajna žličica sol; 240 g Pane Casereccio; 1 šaka masline bez koštica; 1 šaka peršina; za preljev:; 3 velika žlica maslinovog ulja; 2 velika žlica bijeli ocat; 1 čajna žličica dijon senfa; 1/2 čajna žličica sol; 2 čajna žličica šećer

4 ljudi

30 min

Tražite lagano, a istovremeno toplo jelo od povrća koje će vas zasititi i dati vam energiju? Ova salata od pečene cvjetače s hrskavim bezglutenskim krutonima savršen je izbor: ukusna je, hranjiva i odlična u svako doba godine.

Tko kaže da je salata rezervirana samo za ljeto? Ova salata od pečene cvjetače, sočnih maslina i hrskavih bezglutenskih krutona jednako je ukusna kao lagani prilog uz roštilj ili samostalan obrok. Pikantni preljev od senfa dodat će joj svježinu i zaokružiti svaki zalogaj. A najbolje od svega? Izuzetno je svestrana. Poslužite je toplu odmah nakon pripreme ili je pripremite unaprijed i rashladite za osvježavajući obrok tijekom toplih ljetnih dana.

Kuhaj

Priprema

u 10 minuta

Kuhanje

u 20 minuta

Temperatura

225 °C

Zagrijte pećnicu na 225 °C.
Cvjetaču narežite na zalogaje jednake veličine. Pokapajte je s 2 žlice maslinova ulja i posolite s ½ žličice soli.
Pecite cvjetaču 15 minuta.
U međuvremenu ocijedite masline, a kruh narežite na kockice za krutone.
Krutone pokapajte preostalim maslinovim uljem.
Dodajte krutone i masline u lim za pečenje s cvjetačom te pecite još 10 minuta, dok krutoni ne postanu hrskavi.
U međuvremenu pripremite preljev tako da pomiješate sve sastojke.
Polovicom preljeva prelijte salatu, a ostatak poslužite sa strane kako bi svatko mogao dodati po želji.