Haluatko tietää enemmän hapanjuuresta?
Hapanjuuri on leipiemme suurin tähti. Se saa aikaan ekstrahyvää makua ja sen mahtavat ominaisuudet mahdollistavat leivonnan kokonaan ilman säilöntäaineita.
…ja se tekee hyvällä vatsalle
Hapanjuuritaikinamme valmistetaan perinteikkäällä reseptillä ja taikina saa kohota kaikessa rauhassa. Näin syntyy hyvänmakuinen ja mehevä leipä, jossa on rapea kuori. Luonnollisen käymisprosessin ansiosta leivissämme käytetään vähemmän hiivaa, ja sen vuoksi mineraalit ja hivenaineet sulavat vatsassa helpommin. Siksi meidän leipämme tuntuu niin hyvältä vatsassa.
Sanomme ei säilöntäaineille ja kyllä luontaisesti gluteenittomille raaka-aineille, jotka tulevat suoraan sopimusviljelijöiltämme
Valtaosa raaka-aineistamme tulee sopimusviljelijöiltämme Pohjois-Italiasta, Itävallasta sekä parilta muulta alueelta Euroopassa. Pitkäkestoiset sopimukset viljelijöiden kanssa mahdollistaa, että voimme seurata tuotantoa aina kylvöstä valmiiden tuotteiden lähettämiseen kumppaneillemme sekä kauppoihin.