Lihavõttemuffinid

• Kuumuta ahi eelnevalt 180 °C-ni ja aseta muffinivormi paberist muffinivormid.
• Vahusta või, suhkur, vanillisuhkur ja sool kreemjaks, seejärel lisa munad ja piim ning sega hoolikalt läbi.
• Sega sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning lisa segule.
• Jaota segu lusikaga muffinivormidesse nii, et need oleksid 3/4 ulatuses täis.
• Küpseta ahjus umbes 20–25 minutit.

Glasuuri jaoks:

• Sega toorjuust 50 g võiga ja 100 g tuhksuhkruga.
• Lisa järk-järgult ülejäänud tuhksuhkur glasuuri jaoks.
• Lisa paar tilka vanilliekstrakti ja sega, kuni tekib ühtlane konsistents.

Kaunistamiseks:

• Sulata vahukommid veevannil koos teelusikatäie veega.
• Lisa 220 g tuhksuhkrut ja sega hästi läbi.
• Määri tööpind vähese võiga ja vala segu sinna peale. 
• Lisa ülejäänud suhkur. Määri ka käed enne vähese võiga, sest segu on väga kleepuv. Sõtku kogu segu kätega põhjalikult läbi.
• Jaga segu mitmeks väikeseks osaks.
• Sega igasse osasse veidi toiduvärvi ja maitseaineid.
• Sõtku saadud tainast, kuni see muutub pehmeks ja siledaks pumatimassiks.
• Mässi pumatitükid paberisse, et need ei kuivaks, kuni neid uuesti vaja läheb.
• Lase muffinitel enne kaunistamist täielikult jahtuda.
• Määri muffinitele õhuke kiht glasuuri.
• See loob aluse, millele kinnitada ülejäänud muffinite kaunistused.
• Suru väike tükk rohelist pumatit läbi küüslaugupressi.
• Nii saad muru. Pane see muffinitele.
• Vormi teistest värvilistest pumatitükkidest kaunistuslilled või kasuta šokolaadimune, et kaunistada muffineid oma maitse järgi.