FacebookSi pasás tiempo en redes sociales, es probable que hayas visto este término dando vueltas. El “FiberMaxxing” es una tendencia que motiva a las personas a aumentar el consumo diario de fibra.
¿Por qué es importante hablar de fibra?
El Departamento de Salud y Servicios Sociales de Estados Unidos dio a conocer que más del 90% de las mujeres y el 97% de los hombres no llegan a consumir la fibra recomendada por día, la cuál es 25 gramos por día para las mujeres y 38 gramos por día para los hombres. Sin embargo, el promedio de consumo real ronda entre los 15 gramos de fibra por día, lo cual es menor que la ingesta recomendada.
¿Qué tipos de fibra existen?
Fibra Soluble: se disuelve en agua y forma una especie de gel en el estómago. Enlentecer la digestión y sirve como alimento para las bacterias beneficiosas de la microbiota intestinal.
¿Dónde encontrarla? en porotos, avena certificada sin gluten, semillas, zanahorias, psyllium.
Fibra Insoluble: no se disuelve en agua. Ayuda a desplazar el bolo alimenticio a través del tracto digestivo y prevenir la constipación.
¿Dónde encontrarla? en arroz integral, nueces, semillas, vegetales como el coliflor, las chauchas y las papas.
¿Cuáles son los beneficios de la ingesta de fibra?
- La fibra soluble: contribuye a reducir el colesterol LDL, estabiliza la glucemia y aumenta la sensación de saciedad.
- La fibra insoluble: favorece el tránsito intestinal regular y previene la constipación.
Ahora bien sabiendo esto, ¿es buena idea sumarse al “FiberMaxxing” ?
La idea de esta tendencia es muy valiosa pero yendo más minuciosamente, aún no se encuentra un máximo de fibra que se pueda consumir de forma segura. Sino que lo importante es arrancar a consumir fibra de a pocas porciones junto con la incorporación de agua ya que si se incorporan grandes cantidades de fibra de golpe puede ocasionar síntomas molestos como distención abdominal, gases y paradójicamente constipación.
Aquellas personas con Síndrome de Intestino Irritable , Enfermedad de Crohn o Colitis Ulcerosa tienen que estar supervisados por un Nutricionista y Gastroenterólogo si es que se desea el aumento de fibra.
Te dejamos algunos alimentos ricos en fibra:
- Semillas de chía: 2 cucharadas soperas de chía (30g) = 10g de fibra.
- Lentejas cocidas: Plato hondo de lentejas cocidas ( 200g ) = 16 g de fibra.
- Avena certificada libre de gluten: ½ taza (40g) = 4g de fibra.
- Palta: ½ palta mediana = 5 g de fibra.
- Frambuesas / frutillas = una taza (150g) = 9 g de fibra
