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Fluffige Waffeln für die ganze Familie

Name: Fluffige Waffeln für die ganze Familie
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 g Mix C - Kuchen & Kekse; 4 Eier; 250 g Joghurt, Quark oder Skyr; 30 g Rapsöl; 2 Packungen Vanillezucker; 2 Prise/n Salz; 70 g Zucker; 60 g Mineralwasser; 1 TL Backpulver; etwas Kokosöl

4 personen

28-40 min

Außen knusprig, innen fluffig – diese Waffeln lieben einfach alle! Ob zum Frühstück, als Snack für die Brotdose oder zum gemütlichen Nachmittagskaffee: Sie sind im Handumdrehen gemacht und schmecken warm und kalt.

Zubereitung

in 8-10 Minuten

Kochzeit

in 20-30 Minuten

Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Skyr und Öl in einer Schüssel glatt rühren.
Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
Zum Schluss das Sprudelwasser einrühren – das macht den Teig besonders luftig.
Das Waffeleisen vorheizen, mit etwas Kokosöl einfetten und portionsweise goldbraune Waffeln ausbacken.
Tipp: Wer mag, kann die Waffeln mit frischen Beeren, Puderzucker oder einem Klecks Joghurt servieren.

Zutaten