O’zapft is! – glutenfrei auf dem Oktoberfest

Oktoberfest ist, als würde München für ein paar Wochen den Atem anhalten. Ein echter Ausnahmezustand. Es ist das Funkeln der Lichter, der Geruch von gebrannten Mandeln und frischem Hendl, das Lachen aus den Fahrgeschäften, das sich hier und da mit typischer Blasmusik vermischt. Es bedeutet Riesenradfahren, eine rasante Runde auf dem Teufelsrad drehen und Zuckerwatte naschen. Oktoberfest bedeutet ausgelassene Stimmung, wunderschöne Trachten und dieses ganz besondere Gefühl, wenn man mit seinen Lieblingsmenschen über das Festgelände schlendert.

Aber Oktoberfest bedeutet vor allen Dingen auch: Festzelte, in denen das Bier in Strömen fließt. Für die meisten gehört genau das zum Wiesn-Erlebnis einfach dazu – für mich mit Zöliakie ist das jedoch der Punkt, an dem es spannend wird. Die Krüge klimpern, das Bier schäumt, die knusprigen Brezn werden über den Tisch gereicht – mit Zöliakie eine echte Herausforderung!

Festzelt – glutenfrei?

Um eine Frage direkt vorab zu klären: Auch wenn es mittlerweile alkoholfreies Bier auf der Wiesn gibt, wird hier keine glutenfreie Alternative ausgeschenkt. Bier ist somit tabu! Zumindest für Menschen mit Zöliakie. Alternativ findet man hier verschiedene Softdrinks und wenn es dann doch etwas mit Umdrehungen sein soll, werden Schnäpse und in den meisten Zelten auch Wein angeboten. Und wenn ihr so richtig in Weinstimmung seid, kann ich euch direkt das Weinzelt ans Herz legen. Anstatt mit Bier wird hier mit Wein angestoßen – ganz ohne Kopfzerbrechen und Sorge, dass gleich Bier aus einem Maßkrug in mein glutenfreies Getränk schwappt. Das mag für Unbeteiligte schräg klingen, aber ja, das sind Gedanken, die uns Menschen mit Zöliakie begleiten. Im Alltag und auch auf dem Oktoberfest! „The struggle is real“ – oder wie sagt man so schön?

Auch beim Thema Essen gehen einem entsprechende Gedanken durch den Kopf. In mehreren Zelten gibt es glutenfreie Speisen, bzw. Gerichte, die von Natur aus glutenfrei sind. Obwohl das ein kleiner Lichtblick ist, gehen mir direkt unzählige Fragen durch den Kopf. Kann bei solch einem Ansturm überhaupt darauf geachtet werden, dass ein eigentlich glutenfreies Gericht auch wirklich glutenfrei am Tisch ankommt? Wie sieht das mit einer möglichen Kontamination in der Großküche aus, in der im Minutentakt unzählige Gerichte über den Tresen gehen?

Das Gute: Auch auf dem Oktoberfest besteht eine Kennzeichnungspflicht für Allergene. Dementsprechend solltet ihr euch hier anhand von Allergenlisten einen Überblick verschaffen können. Tatsächlich finde ich das selbst aber bei all der Hektik alles andere als entspannt und irgendwie kann ich auch verstehen, dass die Kellner bei dem Betrieb unter Dauerstress stehen und kaum Zeit dafür haben, ausgiebig die Allergene und Zubereitung der Gerichte mit einem durchzugehen. Aber wie so oft gibt es auch hier immer wieder Ausnahmen und kleine Lichtblicke in all dem Trubel!

Meine Recherche-Tipps

• Vorab informieren: Teilweise lohnt es sich, vorab online nach Speise- und Allergenkarten zu suchen. So bekommt man einen ersten Eindruck und kann grob einschätzen, was angeboten wird und welche Gerichte rein theoretisch glutenfrei sein sollten. So findet ihr beispielsweise bei Fischer Vroni einige glutenfreie Gerichte auf der Karte und bei der Hühner- und Entenbraterei AMMER gab es im vergangenen Jahr die Option für glutenfreie Burgerbuns!
• Vorab Kontakt zum Betreiber aufnehmen: Selbst wenn es umständlich sein mag, kann es sich durchaus lohnen, vorab Kontakt zum jeweiligen Wirtshaus bzw. Zeltbetreiber aufzunehmen. Kurz schildern, worum es geht und anfragen, welche Optionen es gibt!
• Auf der offiziellen Homepage des Oktoberfestes sind unter der Kategorie „Bierzelte“ alle Aussteller aufgeführt. Fast alle stellen hier ihre Speisekarten und im besten Falle auch die Allergenlisten ein, so dass man wunderbar vorab recherchieren kann!

Glutenfreie Lichtblicke

Obwohl es immer den Anschein macht, besteht die Wiesn nicht nur aus Festzelt und Bier! Sie ist ein Volksfest für jedermann – und natürlich jederfrau! Für Groß, Klein – und für Menschen mit Zöliakie. Ich möchte jetzt nicht behaupten, dass das Angebot riesengroß ist. Aber hier und da kann man Glück haben, eine kleine Stärkung zu finden.

Glutenfreie Optionen außerhalb der Festzelte zu finden, ist für mich wie eine Schatzsuche. Wird es eine Ofenkartoffel, die klassische Gewürzgurke oder ein Maiskolben mit Butter, eine Pommes auf die Hand oder doch lieber etwas Süßes wie Paradiesäpfel, Schokofrüchte, gebrannte Mandeln oder Zuckerwatte? Wie auf jedem Volksfest gibt es auch hier die typischen Kirmesklassiker. Und falls ihr doch einmal so richtig Appetit auf herzhafte Semmeln habt, könntet ihr Glück haben! In den letzten Jahren gab es gegenüber der Bavaria immer einen Stand mit glutenfreien Brötchen, die vor Ort in einem Backbeutel noch einmal frisch aufgebacken werden. Da steht der Leberkassemmel doch nichts mehr im Wege! 

Snacks im Gepäck

Nach bayrischer Tradition ist es erlaubt in Biergärten seine eigene Brotzeit mitzubringen. Das gilt auch für die Biergärten auf dem Oktoberfest. Auch wenn das nicht für Getränke gilt, kann man zumindest seine eigene, kleine Brotzeit mitbringen! Die Betonung liegt hier auf „kleine“ – auf dem Festgelände nur kleine Taschen oder Mini-Rucksäcke erlaubt!

Volksfeste = mehr als nur Essen & Trinken

Und am Ende ist das Oktoberfest genau das, was ich daraus mache. Für die einen ist es Bier und Hendl, für mich sind es gebrannte Mandeln, ein Glas Wein oder Apfelschorle und das Gefühl, trotz aller Einschränkungen mittendrin zu sein. Die Wiesn ist für mich das perfekte Beispiel dafür, dass es nicht nur ums Essen oder Trinken geht. Es geht ums Zusammensein, ums Lachen, ums Staunen. Es ist ein Fest voller kleiner Glücksmomente, die mir noch lange in Erinnerung bleiben.

Hast du noch Fragen oder eigene Tipps & Erfahrungen rund um das Oktoberfest mit Zöliakie oder möchtest dich einfach mal austauschen? Was würdest du als Snack mitnehmen? Ich freue mich über deine Direktnachricht auf Instagram (@zoe_glutenfrei).

P.S.: Regelmäßig gibt es im Feststadl in Aschheim bei München auch ein speziell glutenfreies Oktoberfest! Ein absolutes Highlight für Menschen mit Zöliakie. Ich meine, wie cool ist es denn bitte, wenn man einfach sorgenfrei losschlemmen kann und sich nicht den Kopf über eine mögliche Kontamination machen muss? Auch wenn in diesem Jahr die Tickets ratzfatz ausgebucht waren, lohnt es sich in den kommenden Jahren frühzeitig die Augen aufzuhalten und sich bei der DZG zu informieren! 

Xoxo & O’zapft is, deine Zoe