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Kekse mit Aprikosenmarmelade

Name: Kekse mit Aprikosenmarmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 200 g Mix C - Kuchen & Kekse; 70 g Zucker; 100 g weiche Butter; oder; 100 g Margarine; 1 Prise/n Salz; 2 Eier; 2 EL trockenen Marsalawein; 30 g Aprikosenmarmelade; geriebene Zitronenschale

60 min

Die klassischen Kekse mit dem Loch in der Mitte und der Marmelade drinnen! Schmeckt immer!

Zubereitung

in 40 Minuten

Kochzeit

in 20 Minuten

Temperatur

170 °C

Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken, in diese Mulde den Zucker, die weiche Margarine, die geriebene Zitronenschale, Salz, die Eier und den Marsala geben. Alles gut mit den Händen verarbeiten, ohne zu lange zu kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen (etwa 3-4 mm dick).
Mit einem Glas runde Kekse und mit dem restlichen Teig gleichviel Teigringe wie Kekse herstellen.
Die runden Kekse mit einem TL Marmelade bestreichen und die Teigringe drauflegen.
Die Kekse auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen backen.

Zutaten

200

Mix C - Kuchen & Kekse