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Bunte Brötchen

Name: Bunte Brötchen
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Ingredients: 250 g Mix Brot; 5 g Trockenhefe; oder; 10 g Frischhefe; 5 g Salz; 3 EL Öl; 200 ml lauwarmes Wasser; etwas Milch zum Bestreichen; 1 Handvoll verschiedene Samen und Kerne (zum Bestreuen)

80 min

Kleine Hefebrötchen mit Mohn, Sesamsamen, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne - je nach Geschmack superlecker. Ein Genuss für jeden.

Zubereitung

in 60 Minuten

Kochzeit

in 20 Minuten

Temperatur

180 °C

Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Salz, Öl und Wasser zum Mehl geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Mit nassen Händen Brötchen formen und diese leicht andrücken.
Mit etwas Milch bepinseln und mit Mohn oder Leinsamen, usw. bestreuen.
Mit einem feuchten Tuch (oder Frischhaltefolie) bedecken.
An einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich ihr Volumen etwa verdoppelt hat.
Im vorgeheizten Backofen auf 180°C für ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

250

Mix Brot