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Schwarzwälder Kirschtorte

Name: Schwarzwälder Kirschtorte
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Andere
Ingredients: Für den Teig:; 220 g Mix C - Kuchen & Kekse; 7 Eier; 180 g Zucker; 30 g Kakaopulver; geriebene Zitronenschale; 1 Vanilleschote; 1 Prise/n Salz; Für die Füllung:; 1 Glas Sauerkirschen; Schlagsahne; Raspelschokolade

1 Stunde 55 min

Die klassische Schwarzwälder Kirschtorte mit saftigen Kirschen auf lockerem Schokoladebiskuit. Ideal als Geburtstagsüberraschung!

Zubereitung

in 1 Stunde und 15 Minuten

Kochzeit

in 40 Minuten

Temperatur

180 °C

Die Eier und den Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren (ca. 10 Minuten).
Die geriebene Zitronenschale, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote und eine Prise Salz zugeben und gut vermengen.
Das Mehl und das Schokoladepulver vorsichtig unterheben und die Masse in eine gebutterte Springform (Ø 25 cm) geben.
Im Backofen bei 180°C 40 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Anschließend aus der Form nehmen und zweimal waagrecht durchschneiden, so entstehen 3 Schokoladebiskuit-Böden.
Sahne steif schlagen.
Den unteren Boden mit Kirschwasser tränken, mit etwa einem Drittel der Sahne bestreichen und einige Sauerkirschen darauf verteilen.
Den zweiten Boden auflegen und genau so verfahren.
Den dritten Boden auflegen, etwas andrücken und mit Kirschwasser tränken.
Anschließend die ganze Torte mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Schokoladespänen bestreuen.
16 Sahnerosetten auf die Torte spritzen und je mit einer Kirsche verzieren. Kühl stellen.