Pizza mit Kartoffeln

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Der italienische Klassiker – neu interpretiert: diese Pizza garnieren hauchdünne Kartoffelscheiben und würzige Sardellenfilets. Und viel Geschmack.

Zutaten:

300 g Mix B - Brot-Mix
5 g Trockenhefe
oder
10 g Frischhefe
250 ml lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
150 g Mozzarella
200 g Kartoffeln
2-3 Sardellenfilets in Öl
2 TL Oregano
etwas Salz

Zubereitung:

  • Das Mehl mit der Hefe vermischen, Wasser und Öl dazugeben und gut kneten. (frische Hefe zuerst im lauwarmen Wasser auflösen; Trockenhefe gut mit dem Mehl vermischen).
  • Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
  • Die rohen Kartoffeln schälen, in ganz dünne Scheiben schneiden und mit dem in Würfel geschnittenen Mozzarellakäse und den Sardellenfiletstücken auf den Teig verteilen.
  • Oregano, Salz und etwas Öl darübergeben.
  • Im vorgeheizten Backofen (180°C) 25 bis 30 Minuten backen.
  • Allergene_Egg
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