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Kartoffel-Gemüseauflauf
servings
2 personen
time
60 min
So herrlich bunt, lecker und cremig, dass man davon nicht genug bekommt: Unser glutenfreier Kartoffel-Gemüseauflauf wird mit einer Bechamelsauce abgerundet, die perfekt mit dem Käse und dem Gemüse harmoniert.
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 30 Minuten
Kochzeit
in 30 Minuten
Temperatur
180 °C
- •Schäle die Karotten, wasche die Zucchini, pelle die Kartoffeln und schneide alles in dünne Scheiben.
- Streiche eine Auflaufform mit etwas Margarine aus und lege das Gemüse abwechselnd in die Form.
- Schmelze die restliche Margarine in einer Pfanne, füge das Mehl hinzu und schwitze es kurz an. Gieße mit ca. 100 ml Wasser auf und verrühre alles mit dem Schneebesen zu einer glatten Soße. Füge dann die Cuisine dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib die Bechamelsoße über das Gemüse und streue anschließend den Käse darüber.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 30 Minuten.
- Tipp: Vor dem Servieren frische Kräuter auf dem Auflauf verteilen!
Zutaten
2
EL
6
Kartoffeln
1
Zucchini
2
Karotten
2
EL
pflanzliche Margarine
200
ml
pflanzliche Sahne
150
g
geriebener Käse, vegan
etwas
Wasser
nach Bedarf
Salz und Pfeffer
