Brownies

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Lecker, genial, Brownies: Komm mit uns ins Schokoladen-Schlaraffenland! Mit diesem Rezept und unserem „Mix it! Universal“-Mehl gelingt dir der glutenfreie Wunderkuchen garantiert.

Zutaten:

120 g Mix it! Universal
50 g Milchschokolade
150 g Zartbitterschokolade
70 g Butter
2 Eier
120 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
1 Prise/n Salz
1 TL Vanillepulver
75 g Milchschokolade - Schicht
Für die Dekoration:
25 g weiße Schokolade

Zubereitung:

  • Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Vollmilchschokolade und der Butter in einer Glasschüssel im warmen Wasserbad schmelzen.
  • Sobald die Schokolade und die Butter geschmolzen sind, die Schüssel auf die Seite stellen und den Inhalt leicht abkühlen lassen.
  • Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührer schaumig schlagen.
  • Die Schokolade-Butter-Mischung unterrühren und das Mehl zusammen mit dem Backpulver unterheben.
  • Eine 25 mal 25 cm große eckige Kuchenform mit Butter ausfetten und die Teigmasse darin gleichmäßig verteilen.
  • Im vorheizen Backofen bei 170 Grad circa eine halbe Stunde backen.
  • Die Brownies aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
  • Vor dem Servieren mit der Vollmilch-Kuvertüre bestreichen und der weißen Schokolade verzieren.
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