Jättejulbröd (Panettone)

Tags: Vegetariskt Kakor och småkakor Internationell matlagning
7
36

Ingredienser

250 g
5 g
torrjäst
eller
10 g
färsk jäst
150 ml
ljummet vatten
2 tsk
xantangummi
80 g
margarin
100 g
socker
3
ägg
80 g
kanderad frukt
150 g
russin
1 msk
vanilj essens
eller
1 paket
vaniljsocker
strimlat skal av en ovaxad citron
4 msk
rom

Metod

  • Skölj russinen och låt dem ligga och dra i rom tillsammans med den kanderade frukten i en halvtimme. Lös upp jästen i 150 ml ljummet vatten.
  • Torka russinen och den kanderade frukten och pudra över med lite mjöl.
  • Arbeta samman dem med de övriga ingredienserna till en jämn deg. Häll degen i en smord och mjölad form för jättejulbröd och låt jäsa på ett ljummet ställe.
  • Grädda i förvärmd ugn, 170 °C, i 50 minuter.
  • Allergene_Milk

En överblick

Förberedelsetid
50 min
Tillagningstid
50 min
Temperatur
170°C
Svårighetsgrad
anspråksfull

Näringsvärden

per 100 g :
protein 4g
fett 10g
kolhydrater 57g
Kcal 332
kJ 1396
Produkter i detta recept