Gugelhupf

Gugelhupf

Tags: Vegetariskt Kakor och småkakor
10
48

Det klassiska österriskiska mellanmålet med massor av goda russin och kanderad frukt som gör detta vetebröd både gott och nyttigt.

Ingredienser

250 g
80 g
russin
80 g
kanderad frukt
4 msk
rom
5 g
torrjäst
eller
10 g
färsk jäst
150 ml
ljummet vatten
80 g
margarin
100 g
socker
3
ägg
1
citron

Metod

Lägg russinen i lite ljummet vatten med rom en halvtimme. Blanda mjöl och torrjäst väl och arbeta ihop det med resten av ingredienserna till en homogen massa. (Den färska jästen löses upp i lite ljummet vatten och blandas väl med mjölet och knådas tillsammans med resten av ingredienserna till en slät deg). Torka av russinen och de kanderade frukterna, strö lite mjöl över och blanda försiktigt med degen. Smörj och mjöla kakformen. Fyll i degen och låt den jäsa övertäckt på en varm plats cirka en timme. Grädda.

  • Allergene_Milk

En överblick

Förberedelsetid
90 min
Tillagningstid
50 min
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
8

Näringsvärden

per 100 g :
protein 4g
fett 11g
kolhydrater 55g
Kcal 336
kJ 1414
Produkter i detta recept