Tack vare stora investeringar i planering, forskning och tester har vårt team lyckats minska mängden plast i förpackningen med mer än en tredjedel. Denna betydande minskning kommer av att vi tog bort plasttråget. Därmed kunde vi även minska förpackningens totala storlek, vilket på totalen resulterade i en plastreduktion på 38 %.
Inom Schärs sortiment är brödserien "Maste baker" en av de mest populära bland konsumenterna och produkterna står för så mycket som 16 % av den totala omsättningen. Därför kommer förpackningsförändringen att ha en betydande positiv effekt på vårt miljöavtryck och minska den totala plastförbrukningen med 15 % per år (baserat på försäljningsprognoser för 2023).
Vårt engagerade team behövde övervinna flera tekniska utmaningar för att säkerställa att bröden behöll samma höga kvalitet. Först behövde teamet hitta rätt förpackningspartner, vilket var ett viktigt steg med tanke på Schärs höga krav på säkerhet och kvalitet. Det var avgörande att utveckla en förpackningsfilm som var helt förseglad samtidigt som den fungerade snabbt och effektivt i produktionen, för att garantera maximal färskhet.
Eftersom Schär inte använder sig av varesig alkohol eller konserveringsmedel var utvecklingen av den nya förpackningsfilmen en komplex utmaning. När teamet hade tagit fram de nya förpackningsmåtten genomfördes omfattande tester och provkörningar för att säkerställa att produkten behöll samma höga nivå av säkerhet, kvalitet och färskhet.
Utöver den minskade plastanvändningen bidrar den nya förpackningen också till effektivare logistik. Tack vare den mindre förpackningsstorleken kan vi nu transportera 30 % fler bröd åt gången. Det innebär att färre lastbilar behövs för att distribuera "Master baker"-bröden världen över, vilket minskar vårt koldioxidavtryck. Baserat på försäljningsprognoserna för 2023 motsvarar detta en besparing på cirka 778 lastbilstransporter och 580 737 kilometer per år.
Facebook
