Mjölkallergi och laktosintolerans

Mjölkallergi och laktosintolerans

Det är vanligt att termerna mjölkallergi och laktosintolerans används synonymt, men det finns viktiga skillnader mellan dem som påverkar den dagliga kosten.

Många människor har problem med mjölk och mejeriprodukter och det är viktigt att skilja på mjölkallergi och laktosintolerans.

Vad är mjölkallergi?

Mjölkallergi är väldigt ovanligt bland vuxna men en av de vanligaste allergierna hos bebisar och barn. Proteinerna i mjölken orsakar en allergisk reaktion och symtomen visar sig väldigt snabbt efter att mejeriprodukterna har intagits. Förutom diarré och uppblåsthet är typiska symptom kliande utslag, astma, atopisk dermatit och i extrema fall anafylaktisk chock vilket i värsta fall kan leda till hjärtstopp. I de flesta fall växer barn ifrån mjölkallergin innan de är 10 år.

Kost för mjölkallergiker

Individer med mjölkallergi måste helt och hållet undvika mjölk och mejeriprodukter. Idag finns det en stor variation av växtbaserade alternativ till mjölk, grädde, yoghurt och ost. Laktosfria mejeriprodukter passar inte för personer med mjölkallergi.

Vad är laktosintolerans?

Article200106_Frau Joghurt Schuessel Diwan.jpg

Medan proteiner triggar allergierna för personer med mjölkallergi så är det laktos som bär ansvaret för symptomen hos personer med laktosintolerans. Enzymet laktas är antingen frånvarande eller så producerar kroppen för lite av det, som ett resultat är kroppen oförmögen att processa laktosen som finns i mjölken. Utan laktas kan inte laktosen smältas i tunntarmen utan leder istället till att bakterier utvecklas. Typiska tecken på laktosintolerans är överdriven törst samt matsmältningsrelaterade problem som diarré, uppblåsthet och buksmärtor efter intaget av mjölk och mejeriprodukter.

Kost för laktosintoleranta

Till skillnad från personer med mjölkallergi kan personer som är laktosintoleranta välja mellan många alternativ av laktosfria mejeriprodukter. Dessutom kan många tolerera mejeriprodukter som exempelvis hård ost då laktosen redan naturligt har nedgraderats i dessa produkter.

 

Laktos- och glutenfri ät njutning

Vi på Schär erbjuder ett brett utbud av laktos- och glutenfria produkter för att höja din smakupplevelse. Många människor med glutenintolerans upplever ofta svårigheter med att dagligen hålla en hälsosam och varierad kost som samtidigt smakar bra. En stor del av Schärs bröd och brödbullarmjöl, pasta, snacks, kakor och kex eller till exempel vår Pizza Margharita är både gluten- och laktosfria med en god smak och kvalitet som alltid håller. Du hittar överblicken på Schärs laktos- och glutenfria produkter här.