Štedrovečerná večera – Do’s & Dont’s

Štedrovečerná večera – Do’s & Dont’s

Dokážete si predstaviť štedrovečernú večeru bez lepku? My áno. A je to tak jednoduché.

Či už si na Vianoce vychutnávate obaleného kapra, rezne alebo vínne klobásky, máme pre Vás pár tipov na to, ako všetko udržať chutné a zároveň bezlepkové. Zo všetkého najdôležitejšie je predsa len zdravie, ktoré si v obchode nekúpime. Bezlepkovú strúhanku ale áno.

Štedrovečerná hostina

  • Po prvé mäso dôkladne očistíme a pripravíme na obalovanie
  • Bezlepkovú strúhanku môžeme pripraviť z múky Schär Mehl - Farine a Schär Paniermehl - Breadcrumbs.
  • Na vyprážanie použijeme panvicu alebo fritovací hrniec.
  • Pozor si dajme predovšetkým na smaženie vo fritovacom hrnci. Nechceme predsa počas Vianoc žiadne nepríjemnosti, čiže dbajte na to, aby sa v hrnci skôr nesmažily potraviny obsahujúce lepok.
  • U olejov to je trochu jednoduchšie, tie lepok neobsahujú. Vyberajte napriek tomu kvalitné, ktoré vydržia vysokú teplotu vyprážania.
  • Mäso najprv obalíme v hladkej bezlepkovej múke, potom namočíme vo vajíčku a na záver obalíme v strúhanke.
  • Ak ako prílohu volíte zemiakový šalát, nezabudnite si vybrať majonézu, ktorá neobsahuje lepok. Tiež je možné ju nahradiť bielym jogurtom.
  • Ak si pri štedrovečernej hostine pripravujete aj rybaciu polievku a potrebujete ju zahustiť, môžete použiť našu múku Schär Mehl - Farine.
  • A rozhodne nezabudnite vydržať až do večera nejesť mäso, inak neuvidíte zlaté prasiatko!

Vegetariánske a vegánske možnosti

Article13033_Portobello Pilze gefuellt Gemuese.jpg

  • Ak ste vegetariáni, môžete si miesto klasického kapra dať napríklad hlivu ustricovú, portobello alebo plátok tofu. Obalíme ich na rovnaký spôsob, ako mäso.
  • Ak ste však čisto na rastlinnej strave, vynechajte z procesu obaľovanie vajcia. Namiesto neho môžete použiť rastlinné mlieko bez lepku.

 

Teraz už ste pripravení na bezlepkovú vianočnú párty a nezostáva nič iné, než sa tešiť!

Prajeme vám chutné a bezlepkové Vianoce (najlepšie bez žiadnej zaseknutej kosti v krku)!