Rím - chutný a bezpečný bezlepkový sprievodca 

Nachádza sa v známej oblasti Trastevere – celé menu tejto reštaurácie je možné pripraviť bezlepkovo v ich 100% bezlepkovej kuchyni. Výber sa líši od pouličného jedla až po autentické talianske jedlá, ktoré stojí za to vyskúšať. Navštívila som toto miesto viac ako raz, pretože ich ponuka je taká rozsiahla, že si budete chcieť objednať a ochutnať všetko! Ich cesto na pizzu robí túto pizzu najlepšou, akú som kedy v živote jedla. 

TIP: Vyskúšajte možnosť „Italian Fry“, ktorá obsahuje rôzne predjedlá. Ich Pistáciové Tiramisu je božské! 

Táto pekáreň sa nachádza 7 minút chôdze od Vatikánu a ponúka bezlepkové sladké a slané možnosti: moje obľúbené boli croissanty.Boli sme tam na raňajky, ktoré sa nakoniec zmenili na obed, keď sme si uvedomili, že ponúkajú čerstvo pečené pizze. Hoci na jedle záleží najviac, vďaka tradičným postupom (ako v iných talianskych pekárňach, ktoré podávajú pizzu podľa hmotnosti) sa cítite viac začlenení. Súhlasili by ste? 

Táto gelateria je len 1 minútu chôdze od Panteónu. Aby som bola úprimná, pri prvom vstupe do obchodu som sa čašníčky trikrát spýtala, či si je istá, že všetky kornútky a zmrzlina sú bezlepkové. Bola som taká prekvapená: ako celiatik som normálne zvyknutá na kornútky, ktoré sú stále zabalené a uložené niekde v kúte zmrzlinárne. Nie teraz. Nie sú tu žiadne kornútky obsahujúce lepok a všetkým sa podávajú bezlepkové! Jednoduché radosti v živote! 

V blízkosti Vatikánu sa nachádza rodinná reštaurácia s históriou, ktorá siaha až do roku 1908. Viete si predstaviť tú vášeň a vedomosti, ktoré vkladajú do každého jedného jedla? Ako sa predpokladá, tu nájdete najtypickejšie rímske jedlá – všetky bez lepku! Prilákalo ma vyskúšať ich domáce cestoviny – dá sa vôbec nevyskúšať? Ponúkajú tiež širokú škálu predjedál, pizze, mäsa a oveľa viac! Ich bezlepkové jedlo je označené vlajkou „bezlepkové“, pretože podávajú aj jedlá obsahujúce lepok z oddelenej kuchyne. 

Toto je tiež 100% bezlepková gelateria v blízkosti svetoznámej fontány di Trevi. Táto gelateria ponúka nielen široký sortiment 100% bezlepkových kornútkov a zmrzlín, ale ponúka aj 100% bezlepkové palacinky! Toto miesto nepodáva nič obsahujúce lepok, takže sa nemusíte obávať kontaminácie alebo či bol tanier dobre vyčistený od lepku. 

Toto je opäť 100% bezlepková reštaurácia, ktorá nepodáva žiadne jedlá obsahujúce lepok – takže áno, ste v bezpečí! Toto je ideálna voľba, ak pracujete na diaľku alebo ak radi čítate. Okrem iného tu podávajú čerstvo upečené koláče, sušienky a focacciu. Počas obeda ponúkajú špeciality plné zeleniny a zdravých jedál. V skutočnosti to bol príjemný oddych od všetkých sacharidov zjedených počas tohto výletu. Jedálny lístok nie je pevný, ale mení sa podľa ročných období – a to sa mi páči. Stojí za to vyskúšať, ak ste na dlhšom výlete v Ríme. 

Toto miesto, ako už názov napovedá, je salumeria, ktorá ponúka množstvo rôznych druhov údeného mäsa a rôznych druhov syrov spolu so širokým výberom vín od roku 1540. Buďte opatrní a vždy si dvakrát skontrolujte čo si objednávate, pretože táto reštaurácia nie je 100% bezlepková. Ponúkajú aj bežný chlieb obsahujúci lepok. V zadnej časti predajne nájdete veľmi malý pult a iba 5 malých stolíkov: tu si môžete vybrať akékoľvek údené mäso, ktoré máte radi, spolu s obľúbeným syrom a vychutnať si ho s pohárom obľúbeného vína. Prípadne si môžete objednať zmiešaný tanier a je na obsluhe, aké kúsky a akú chuť vám naservíruje. Toto som urobila ja a bolo to super! 

Keď ste v Taliansku, a najmä keď ste v Ríme, nemôžete vynechať žiadnu pizzu! Ak to váš žalúdok zvládne, vyskúšajte všetky!  

Toto je tiež špeciálna reštaurácia. Aj keď poloha a prostredie reštaurácie nie sú moje obľúbené, ich 100% bezlepkové menu určite stojí za vyskúšanie. V noci som samozrejme ochutnala ich pizzu – ktorá mi veľmi chutila a ochutnala som aj ich tradičnú parmigánu. Táto reštaurácia ponúka aj bezlepkové pivo, ktoré som nikdy predtým neochutnala, takže to bolo tiež veľké plus. 

Toto je jedna z reťazových rizotérií po celom svete. Jednu reštauráciu majú aj v New Yorku. Hoci táto reštaurácia na rozdiel od ostatných nie je akreditovaná AIC, ide o 100% bezlepkovú reštauráciu, pretože všetky jedlá sú založené na jednej prírodnej bezlepkovej ingrediencii – RYŽI. Dokonca aj chlieb a všetky dezerty sú vyrobené z ryže. V skutočnosti väčšina jedál jedálneho lístka obsahuje rizoto, ktoré zahŕňa rôzne omáčky, mäso a zeleninu. Okrem toho majú na výber arancini a mnoho ďalších možností. Tu sa mi podarilo nájsť aj bezlepkové remeselné pivo od tej istej spoločnosti a samozrejme vyrobené z ryže! 

V porovnaní s ostatnými možnosťami v mojom zozname návrhov je toto možno najluxusnejšia zo všetkých. Reštaurácia sa nachádza v blízkosti Castel St. Angelo, ďaleko od zhonu mesta. Hoci toto nie je 100% bezlepková reštaurácia, celé menu môže byť vyrobené bez lepku. Majú tiež rôzne bezlepkové pivá. Tento koncept jedla je veľmi odlišný od ostatných talianskych reštaurácií, ktoré som predtým navštívila. Jedálny lístok je založený najmä na rôznych druhoch mäsových guľôčok, podávaných s rôznymi omáčkami. Napríklad, my sme si objednali Carbonara bravčové mäsové guľky a kuracie fašírky s citrusovou omáčkou. Navyše majú aj tento zaujímavý koncept – chlieb plnený mäsovými guľkami alebo obložené pizze, čo je iné ako bežná pizza, na ktorú sme zvyknutí. 

Ak si myslíte, že som už spomenula všetky bezlepkové pekárne v okolí Ríma, mýlite sa. Tu je ďalšia 100% bezlepková pekáreň v centre Ríma. Pekáreň som navštívila iba v posledný deň v meste, ale priala by som si, aby som ju objavila skôr. Výber sladkých a slaných pochutín je taký rozsiahly, že nebudete vedieť, čo si vybrať. Podávajú aj typické talianske pizze podľa hmotnosti. Vrelo odporúčam. 

Navštívila som aj túto reštauráciu na môj posledný obed v Ríme. Nachádza sa priamo uprostred Campo Dei Fiori a takmer celé menu reštaurácie môže byť pripravené bez lepku. Akonáhle som informovala personál, že by som potrebovala bezlepkové jedlo, vymenili aj naše príbory a poháre, aby sa ubezpečili, že v tomto procese nedošlo ku kontaminácii - hovorím serióznosť. Mojim výhercom boli bezlepkové špagety s hľuzovkou! Toto je opäť miesto, ktoré si nechcete nechať ujsť.  

PS. Ich tiramisu bolo tiež úžasné!