Konzervačné látky v chlebe? Nie, vďaka!

Konzervačné látky v chlebe? Nie, vďaka!

Konzervačné látky predlžujú trvanlivosť potravín a vylepšujú vzhľad a chuť.

Existuje však podozrenie, že môžu vyvolávať rôzne typy reakcií.

V spoločnosti Schär sme ich nikdy nepoužívali – ani množstvo ďalších nepotrebných prídavných látok. Pre zdravie.

Všetky chleby značky Schär neobsahujú žiadne konzervačné látky. Dôvodom, prečo má náš chlieb takú dlhú trvanlivosť, je použitie kvásku. Vďaka vysokokvalitným surovinám, akými sú staré odrody obilia, majú naše chleby dodatočnú výživovú hodnotu.

Môžu byť pre mňa konzervačné látky škodlivé?

Article121_Frau hat Kopfschmerzen

Všeobecný zákaz používania umelých konzervačných látok neexistuje, hoci ich pôsobenie na organizmus ešte nie je dostatočne preskúmané. Bolesti hlavy, hnačka, nevoľnosť: To sú symptómy, ktoré u citlivých ľudí môžu vyvolať konzervačné látky. Ohrozené sú tým zvlásť malé deti, nakoľko používanie týchto látok v detskej strave spravidla nie je povolené.

Ako spoznám, že sa v chlebe nachádzajú konzervačné látky?

Article121_Frau Supermarkt Brot

Podrobne si prečítajte zoznam zložiek. Konzervačné látky sa musia uvádzať. Existuje asi 34 rôznych konzervačných látok. Pre chlieb sú zákonne povolené dve, konkrétne kyselina propiónová a kyselina sorbová. Zo zákona smie bochník chleba s hmotnosťou 500 g obsahovať 1 g týchto látok – takže, kto jedáva tri až štyri krajce chleba denne, ten prijíma 0,2 g konzervačných látok.

Nutričný svet Pekáreň