Bezlepkové müsli

Bezlepkové müsli

Müsli dokáže telo ráno rýchlo prebrať, dodať mu sacharidy a poskytnúť energiu na celý deň. Pre tých z nás, ktorí nemôžeme jesť pšenicu a príbuzné potraviny, existuje množstvo alternatív a chutných bezlepkových možností, ako si zdravé raňajky zostaviť.

Müsli dokáže telo ráno rýchlo prebrať, dodať mu sacharidy a poskytnúť energiu na celý deň. Pre tých z nás, ktorí nemôžeme jesť pšenicu a príbuzné potraviny, existuje množstvo alternatív a chutných bezlepkových možností, ako si zdravé raňajky zostaviť.

Výdatné raňajky

Či už si müsli dáte s mliekom alebo s jogurtom, takéto bezlepkové raňajky plné ovocia a orieškov sú pre začiatok dňa výborná voľba aj preto, že vám dodajú energiu. Müsli vás na dlhú dobu zasýtia a udržia stabilnú hladinu cukru v krvi, ale tiež poskytnú ideálnu kombináciu ľahko stráviteľných bielkovín a mnohých vitamínov, minerálov, stopových prvkov a vlákniny, ktorá je dôležitá pre správne trávenie.

Základ: Bezlepkové obilniny

Základom müsli je zmes obilnín, ktorú môžete buď rovno kúpiť v obchode, alebo si ju namiešať vlastnoručne. Bezlepkové cereálie poskytujú telu mnoho dôležitých živín:

  • Amarant: esenciálne mastné kyseliny, ako je kyselina alfa-linolenová
  • Sójové vločky: nízky obsah uhlohydrátov a vysoký obsah bielkovín (proteínov)
  • Pohánkové vločky: bohaté na minerály, napr. horčík, železo a zinok
  • Ryžovo-kukuričné vločky: zdroj vlákniny a vitamínu B
  • Bezlepkové Corn Flakes: takmer bez tuku, nízkokalorické

Tipy na výrobky s vysokým obsahom vlákniny

Niektoré naše bezlepkové produkty majú veľmi vysoký obsah vlákniny. Pre lepšiu prehľadnosť sú na obale označené zelenou stužkou s nápisom „High Fibre”.

Ďalšie chute: Semienka, oriešky a ovocie

Article47_Trockenobst in Schale

Oriešky a semienka poskytujú telu nenasýtené mastné kyseliny, minerály (horčík, vápnik, meď) a tiež vitamíny B a E. Výber je veľký: môžete si dať napr. semienka ľanové, slnečnicové, dyňové, ale aj mandle, oriešky kešu alebo vlašské orechy.

Rôznorodú škálu chutí vytvoríte vďaka najrôznejším kombináciám čerstvého sezónneho ovocia.

Zdravá výhoda: Ovocie a bobule obsahujú veľa vitamínov a minerálov a tiež sekundárne rastlinné zlúčeniny s antibakteriálnymi účinkami.

Dokonca aj sušené ovocie chutí s bezlepkovým müsli skvele. Naviac ide o dobrý zdroj draslíku bohatý na vlákninu. Pokiaľ trpíte celiakiou, uistite sa, že vaše konkrétne sušené ovocie je bez obsahu lepku.

A nakoniec: Mlieko & Jogurt

Article47_Mueslibaellchen

Bezlepkové müsli chutí skvelo s mliekom, jogurtom alebo tvarohom. Prekážkou nie je ani intolerancia laktózy. Urobte si müsli s bezlaktózovými produktami alebo využite rastlinné alternatívy zo sóje, ryže alebo mandlí.

 

Müsli v premenách

Skvelá vec na müsli je, že použité ingrediencie môžete obmieňať takmer do nekonečna (novú chuť získate pridaním škorice alebo vanilky). Pre tých, ktorí sa ráno radi zahrejú teplými raňajkami, je tu možnosť pripraviť si müsli ako teplú cereálnu kašu s čerstvým ovocím.

 

Viac lákavých receptov na prípravu müsli môžete nájsť na našom webe plnom receptov.