Sla over en ga naar hoofdinhoud

Meisterbäckers Classic is een van de meest bekende glutenvrije producten van Schär: een zacht gesneden brood gemaakt van zuurdesem en de oergranen gierst en quinoa.

De ingrediënten van Meisterbäckers Classic worden zorgvuldig geselecteerd bij de boeren voor een glutenvrij brood van de hoogst mogelijke kwaliteit. Iedere lading van dit bestseller brood wordt niet alleen getest op heerlijke smaak en malse textuur, maar ook om de status als gecertificeerd glutenvrij voedingsmiddel zeker te stellen.  

De andere producten in het assortiment van Meisterbäckers range, Meisterbäckers Mehrkorn en Meisterbäckers Vital bieden dezelfde waarden en kwaliteiten. Dit is brood zoals het bedoeld is: authentiek, heerlijk, mals en puur.  

Meisterbäckers Classic is niet alleen het lekkerste glutenvrije brood voor dagelijks gebruik, maar ook een fundamenteel onderdeel bij het volgen van een glutenvrij dieet. Of je nu een broodje maakt of een gerecht zoals gehaktballetjes, een pak Meisterbäckers Classic is altijd handig voor recepten met brood!

Ontdek samen met ons 10 makkelijke en slimme glutenvrije recepten die gemaakt kunnen worden met Meisterbäckers Classic-brood. Deze recepten zijn voorbeelden van hoe je dit veelzijdige ingrediënt kunt gebruiken, zowel op de voor de hand liggende manieren als op andere, minder conventionele manieren.

1. Mozzarella in carrozza

Dit typisch Italiaanse glutenvrije voorgerecht is een verrukkelijk gepaneerd en gebakken broodje gevuld met verse mozzarella kaas. Voor het maken van dit lekkere broodje hoef je alleen maar het volgende te doen:

  • Neem 2 sneetjes Meisterbäckers Classic brood
  • Beleg het midden ervan met 3 of 4 plakjes mozzarella en - als je dat lekker vindt - een beetje ansjovis.
  • Klop een ei los en bestrijk de boterham ermee, voeg zout en peper toe
  • Bestrijk met wat paneermeel gemaakt van een sneetje Meisterbäckers Classic
  • Bak een paar minuten in een pan met extra vierge olijfolie

2. Croque Madame - maar dan makkelijk

Dit typisch Franse broodje met ham, kaas en ei is een heerlijk ontbijt of handig tussendoortje. Dit makkelijke en glutenvrije recept is klaar in 10 minuten:

  • Bak een ei in een klein pannetje
  • Neem voor elk tosti twee sneetjes Meisterbäckers Classic. Beleg ze met een dun laagje roomkaas, één of twee plakjes Italiaanse ham (prosciutto cotto) en een dun plakje van je favoriete smeuïge kaas (kies bijvoorbeeld mozzarella of Gruyère).
  • Doe de sandwich dicht en druk met je vingertoppen langs alle randen. Verhit een klontje boter in een pan en bak je tosti aan beide kanten
  • Bedek de bovenkant van de glutenvrije Croque Madame met extra gesmolten kaas en serveer met het gebakken ei erop. Bon appétit!

3. Hartige croutons

Ook een creatief recept met Meisterbäckers Classic is lekkere glutenvrije croutons maken voor soepen of salades.

  • Snijd je brood op de gewenste grootte voor je croutons en leg het op een bakplaat. Meng er nu extra vierge olijfolie, zout, peper, oregano en rozemarijn door en verdeel alles over de stukjes brood
  • Bak in de oven op 180ºC tot de croutons goudkleurig, knapperig en lekker zijn

4. Gehaktballen

Maak je glutenvrije gehaktballen zacht en smeuïg met Meisterbäckers Classic: snijd de korst eraf en week het brood in een beetje melk voordat je het toevoegt aan je gehakt met je favoriete kruiden. Maak kleine of middelgrote gehaktballen. Bak ze in de oven of in een pan met een beetje olijfolie. Ze zijn heerlijk met tomatensaus.

5. Glutenvrije spek dumplings (Speckknödel)

Een traditionele Tiroolse dumpling gemaakt met brood. Het volledige recept voor deze superlekkere glutenvrije brood dumplings vind je op onze website.

6. De 'easy-cheesy' pizza

Zin in pizza? Probeer dit kant-en-klare recept voor glutenvrije kaaspizza met Meisterbäckers Classic:

  • Rooster een of twee sneetjes Meisterbäckers Classic een paar minuten
  • Schep er een lepel tomatensaus op, strooi er wat mozzarella overheen en wat oregano en basilicumblaadjes
  • Zet het in de oven op 200ºC tot de mozzarella gesmolten is. Presto – de makkelijkste pizza ooit!

7. Chocolade-wentelteefrolletjes

Voor dit superlekkere recept voor glutenvrije wentelteefjes als zoet ontbijt of brooddessert heb je 6 sneetjes Meisterbäckers Classic nodig, je favoriete chocoladepasta, een ei en 1 of 2 lepels melk naar keuze. Bereiding:

  • Verwijder de korst en rol de sneetjes brood een beetje uit met een deegroller. Laat ze even weken in een beetje melk om ze zachter te maken.
  • Smeer er wat chocoladepasta op en rol het brood voorzichtig op
  • Klop het ei los met twee lepels melk en doop de rolletjes erin
  • Bak de rolletjes een paar minuten in een pan met een beetje boter en serveer ze met een beetje poedersuiker

8. Panzanellasalade

Panzanella is een typisch gerecht uit Toscane: een heerlijk eenvoudige zomersalade gemaakt met brood, tomaten, komkommer, basilicumblaadjes, rode ui, witte azijn, extra vierge olijfolie, zwarte peper en zeezout. Hak al deze ingrediënten in middelgrote tot kleine stukjes en meng ze door elkaar in een grote slakom. Maak je eigen panzanella met wat in blokjes gesneden, getoast of geroosterd Meisterbäckers Classic.

9. Superknapperige gratin

Mix een paar sneetjes Meisterbäckers Classic in een keukenmachine met peterselie, knoflook en zwarte peper voor de beste glutenvrije broodkruimmix voor het gratineren van je favoriete groente- of zeevruchtenschotel. Giet je gratinmengsel over je groentensneetjes of over sint-jakobsschelpen (als voorbeeld) en zet het geheel in de oven tot het goudbruin kleurt.

10. De Classic sandwich

Ons Meisterbäckers Classic is heerlijk brood, een onmisbaar ingrediënt in glutenvrije voeding en superlekker, wat je er ook mee doet. Je kunt Meisterbäckers Classic ook heel goed gebruiken voor het maken van een eenvoudig maar heerlijk broodje met al je favoriete verse ingrediënten: wij adviseren een dun laagje mayo, 2 plakjes tomaat, een groot blaadje sla en een paar plakjes kaas. Met Meisterbäckers hou je het simpel maar altijd lekker!

Nieuwsgierig naar wat we allemaal hebben? Probeer ook eens deze nagerechten.