Värskuse kleebis on väike kleepuv silt, mis on kinnitatud pakendile. Hapnik põhjustab oksüdatsioonireaktsioone ja on üks peamisi toidu riknemise põhjusi. Värskuse kleebis absorbeerib pakendisse jäävas õhus sisalduvat hapnikku ja pikendab seeläbi toote säilivusaega loomulikul viisil ning hoiab selle kauem värskena. Nii maitseb meie sai ka ilma kunstlike säilitusaineteta värskelt küpsetatud sai.