Schär on spetsialiseerunud gluteeni- ja nisuvabade toiduainete tootmisele. Eriti inimestele, kes kannatavad ärritunud soole sündroomi (IBS, soolestiku talitlushäire) all, soovitatakse sümptomite leevendamiseks järgida madala FODMAP-i dieeti. Mõned meie tooted on Monashi Ülikooli poolt sertifitseeritud madala FODMAP-ga.