12 parimat gluteenivaba kohta Roomas 

Selle fantastilise väikese gluteenivaba restorani leiad Prati'st, Vatikani ja Püha Peetruse basiilika lähedalt. See restoran peaks olema sinu kindlasti-vaja-külastada nimekirjas. See on justkui Mama Eat'i sõsarrestoran Trasteveres. Mõlemas restoranis on sama hämmastav gluteenivaba menüü, see on lihtsalt väiksem restoran, kus ei ole välitingimustes istekohti. Selles restoranis on täielikult gluteenivaba köök, nii et lisaks gluteenivabale menüüle ei ole ka tavalist menüüd. Ma luban, et sa ei usu, et siinne toit on gluteenivaba, see on lihtsalt liiga hea, et olla tõsi. Palun proovi nende värsket omatehtud pastat. Mina sõin cacio e pepe'i ja olin taevas. 

See restoran sobib suurepäraselt lõunasöögiks ja pärastlõunase päikese eest põgenemiseks. Neil on istekohad ainult sees, kuid söömise ajal saab nautida mõnusat konditsioneeri ja jälgida läbi suurte akende tihedat Rooma liiklust. Neil on eraldi köök gluteenivabade toitude jaoks; oma toitu oodates saab kööki piiluda. See on kindlasti pastarestoran, nagu nimigi ütleb. Saad siit kõiki klassikuid, nagu pasta carbonara, cacio e pepe ja bolognese. Samuti on neil palju erinevaid pastatüüpe: spagetid, fettuccine, maccheroni, casareccia, gnocchi ja fusilli. See on koht, kuhu minna, kui soovid proovida erinevaid pastatooteid! Portsjonid on rikkalikud, nii et näljasena sa siit ei lahku. Proovi koos eelroogadega, nagu capri salat ja itaalia alkoholivaba aperitivo Crodino. 

Kui soovid täiuslikku ja veetlevat gluteenivaba tiramisu elamust, siis külasta Pompi. Seal saab klassikalist ja maasikamaitselist tiramisu'd gluteenivabalt. Tore on ka see, et gluteenivabad valikud on ka laktoosivabad. Tiramisu’d on ühekordsetes pakendites, mis on tehtud selleks, et neid oleks võimalik kaasa võtta. Nad toovad gluteenivabad tagant (tavalised on vitriinis) ja küsivad, kas soovid tumedat gluteenivaba šokolaadi peale. Mina nautisin oma tiramisu'd Spagna piazzal, kus asuvad Hispaania trepid, Pompi lähedal. 

See väike restoran on üks Rooma kõige tihedama liiklusega kohti, mis asub kuulsa Trevi purskkaevu nurga taga. Seega tasub arvestada, et restoran on üsna hõivatud ja laua saamiseks võib olla vaja oodata järjekorras. Soovitan siia tulla väljaspool tavapärast söögiaega. Neil on spetsiaalne gluteenivaba menüü, kus on nii palju võimalusi, mille hulgast valida. Nad on spetsialiseerunud pitsa valmistamisele, seega soovitan proovida nende gluteenivaba pitsapõhja. Pitsapõhi on valmistatud näiteks tatra- ja pruunist riisijahust. Pitsapõhi oli väga maitsev, veidi paksem kui mõned teised pitsad, mida ma reisi jooksul sõin. 

„Tere tulemast! Kas teil on mingeid allergiad?“ „Jah, ma pean gluteenivaba dieeti.“ „Te olete tulnud õigesse restorani.“ See oli esimene vestlus, mille ma siin käies pidasin. Personal on erakordselt armas (noh, kõik Rooma restoranide töötajad on olnud imelised!). Teenindaja rääkis põnevalt nende menüüst ja sellest, kuidas kõike saab teha gluteenivabalt (v.a üks roog, kui ma õigesti mäletan, mis oli Ravioli). Neil on siin maitsvad värsked kodused pastad. Mina valisin taimse carbonara, mis oli väga maitsev. Loomulikult on neil ka pitsat ja itaaliapäraseid eelroogasid nagu bruschetta ja suvikõrvitsalilled. Üks restorani tulnud inimene ütles, et ta peab just selle restorani pärast Rooma tagasi tulema. Ma saan täiesti aru, miks :) See restoran asub otse Pantheoni kõrval väikeses vahekäigus, mida võib-olla ei leia esmapilgul. Palun jälgi hoolega, et sa ei jalutaks sellest kogemata mööda. 

Selle gelato poe võib leida mitmes erinevas kohas üle Rooma. See on sinu go-to gelato, kui vajad lisaks gluteenivabadele võimalustele ka piimavaba gelato't. Nad on ka kõik levinud allergiad, nagu munad ja pähklid, ära märkinud gelato siltidel, kus on näha iga gelato maitse. Nad on tuntud ka oma ebatüüpiliste gelato maitsete poolest, nii et seda kohta tasub külastada, kui soovid midagi teistsugust. Mina sõin matchat (loomulikult) ja basiiliku-sidruni maitselist gelato't gluteenivabas koonuses. Need olid liiga head, njämm! 

GROMi gelato poode leiad Roomas 10 erinevas kohas. Seega ei pea sa Roomas gluteenivaba gelato leidmise pärast muretsema. GROM on ka üks täiesti gluteenivabadest gelatopoodidest. Kõik gelato maitsed ja koonused on gluteenivabad. Saad oma koonuse isegi šokolaadi kastetuna ja purustatud mandlitega kaunistatuna. Saad valida oma gelato paljude erinevate koonuste suurustega, alates pisikestest kuni suurte koonusteni. GROMi gelato oli maitsev ja tuttav, sest olen varem käinud ka teistes Itaalia linnades. 

See gluteenivaba pagariäri on gluteenivaba pärl Rooma keskraudteejaama lähedal. Sinna on raudtejaama juurest vaid 5-minutiline jalutuskäik. Pagariäri on pisike, kuid seal on fantastilisi gluteenivabasid maiuspalu, mida saab kaasa võtta. Istumisvõimalus puudub. Leiad sealt itaalia cornetto’sid, vorstirulle, kaneelipirukaid, brownies'eid, pitsaviilue, küpsised, ricotta-täidisega cannolisid ja palju muud. Siin peaksid sa vähemalt cornetto’sid proovima. Need on jumalikud! Neid saab nii tavalise kui ka moosi- või šokolaaditäidisega. 

See on koht, mida külastada hommikusöögiks või millegi väiksema söömiseks koos pärastlõunase espressoga. See ei ole täiesti 100 % gluteenivaba kohvik, sest neil on saadaval ka tavalised croissandid. Siiski on croissandid teises vitriinis, mis on täielikult eraldatud gluteenivabadest maiuspaladest, mida neil on rohkem. Siit saab isegi täidisega gluteenivabu võileibu! Sa kuulsid õigesti! Kohvik asub Vatikani kõrval, täpsemalt Ottaviano metroojaama kõrval. 

Väike ja armas täiesti gluteenivaba pagariäri Trastevere lähedal Tiberi jõe ääres, Ponte Sisto juures. Ära lase pagariäri suurusel end heidutada, sest neil on liiga palju valikuid, mille hulgast valida. Seal on nii magusaid kui soolaseid võimalusi, näiteks itaalia maritozzid ja pitsad. Pane tähele, et neil ei ole pagariäris istumisala, seega on see pigem nagu take-away pagariäri. Mind see ei häirinud, sest sa oled otse Ponte Sisto kõrval, kus saad nautida oma maiustusi ja ilusat vaadet Tiberi jõele. Mina sõin mini bignè'sid, mis olid täidetud sidrunikreemiga, Itaalia kreemikoogi stiilis. Valisin selle, sest mulle soovitati seda, ja see oli imeline ja maitsev. 

Tõsiselt, see on sinu to-do listis kohustuslik. Gluteenivaba taevas igas mõttes. Sealt seest leiad suurejoonelise gluteenivaba poe ja pagariäri. Kust üldse alustada? Pagariäri ise on täiesti hämmastav. Seal on palju valida: magusad saiakesed, pitsad (nad lõikavad just sellise suurusega lõigud, nagu soovid), soolase täidisega cornetto’d, ciabatta, värske sai, kartulikroketid ja nii palju muud. Neil on paar seismise lauda, kus saab nautida värskelt küpsetatud kaupu, või nad pakivad need sulle kaasavõtmiseks. Eriti kerged ja maitsvad olid väikesed kreemiga täidetud lehttainapirukad; tee mulle teene ja proovi neid.  

Toidupoes on kõike, millest oled gluteenivabalt unistanud. Leiad küpsised, jahu (kõik liigid), värsket pastat, leiba, pastat (kõik liigid), külmutatud tooteid nagu pitsa, küpsisejäätis ja pastatooted nagu lasanje. Seal on ka tohutu valik minu lemmikbrändi Schär tooteid. Kõik alates küpsistest kuni külmutatud tortellini’ni. See on ka tore võimalus maitsta uusi Schär'i tooteid, mida ei pruugi (veel) sinu kodukohas sortimendis olla. Lähim Celiachimo Lab asub Rooma kesklinnas Vatikani linnaosa kõrval ja kannab nime Prati. Lähim metroojaam on Ottaviano; sealt on see vaid mõne kvartali kaugusel. 

Mis oleks Itaalia ilma McDonald'si gluteenivabade valikuteta? Jah, sa lugesid õigesti. Itaalias on ka meile, gluteenivaba dieeti pidavatele inimestele, gluteenivabu võimalusi. Saab friikartuleid (praetud teistes fritüürides kui muud toidud), hamburgerit ja topelt-juustuburgerit Schär'i maitsva hamburgerisaiaga. Hamburger on plastpakendis ja karbis, mis teeb selle 100 % gluteenivabaks, ja saastumisoht puudub. Super! 

Roomas on palju erinevaid toidupoodide kette, kust leiad gluteenivabasid tooteid. Suuremates supermarketites, nagu Coop Trasteveres, on suurem valik gluteenivabu tooteid ja suurepärased sildid, kõik gluteenivabad tooted asuvad samas vahekäigus tekstiga „senza glutine“. Kesklinnas asuvad supermarketid on väiksemad, kus leidub vähem gluteenivabu tooteid, kuid siiski on olemas mõned põhitooted, nagu leib ja küpsised. Parim koht, kust osta endale gluteenivabu suveniire või tooteid, mida süüa Roomas viibimise ajal, on Celiachiamo Lab. Schär'i tooteid leiab aga kõikjalt Roomas. Nagu öeldud, on suuremates supermarketites, mis asuvad kesklinnast veidi kaugemal, parem valik tooteid. Nendesse supermarketitesse tuleks suunduda, kui soovid valida tooteid laiemast sortimendist. Roomas leiad Schär'i tooteid nendest supermarketitest: Supermercato, Conad, Coop, Carrefour Express Supermarket ja muidugi Celiachiamo Lab. 

Paljud restoranid muudavad sinu laua lauaplaadi, söögiriistad ja klaasid teist värvi, et näidata personalile, et sa sööd gluteenivaba toitu. Tavaliselt märgistavad nad gluteenivaba roa ka teist värvi taldrikuga ja panevad toidu peale väikese lipu. Minu meelest on see hämmastav ja see tekitas ka minus turvatunde. Ma ei pidanud oletama, kas ikka sain õige roa, sest kõik Itaalia toidud olid liiga head, et olla tõsi. Rooma on gluteenivaba taevas! 

Gluteenivaba toitu leiab ka teistest restoranidest, mis ei ole spetsialiseerunud gluteenivabale menüüle. Siiski ei ole neil tõenäoliselt värskeid koduseid pastasid ja pitsasid, vaid nad kasutavad kuiva pastat (spagetid ja penne) ja gluteenivaba pitsapõhja. 

Need on esialgu kõik minu Rooma nõuanded. Loodan, et leiad sellest reisijuhist palju inspiratsiooni ja naudid hämmastavat ja maitsvat gluteenivaba Itaalia toitu! Buon Appetito!