100 aastat Dr. Schär'i: nišši teerajajast ülemaailmse kaasava toitumise spetsialistiks 

Sel aastal tähistab Dr. Schär oma 100. aastapäeva. Juba 1922. aastal tõid meie asutajad Dr. Anton Schär ja Gottfried Untertrifaller turule oma esimese toote ning sellest ajast saadik oleme teinud toitumist kaasavamaks ja toitu kõigile nauditavaks.  

Selle tähtsa verstaposti tähistamise keskmes on eriline elurikkuse edendamise projekt „Field 100“ - kontseptsioon, mis on meie tänase missiooni võti, kuid mille juured ulatuvad samuti sügavale meie minevikku. 

Töötame selle nimel, et pakkuda inimestele nende toitumisvajaduste katmiseks õigeid tooteid. Teeme seda meie Alpide südames asuvast baasist, mis on alati nõudnud, et me kasvataksime väga erinevaid väiksema osatähtsusega põllukultuure. Ja see kogemus mitmekesiste kultuuride loomisel on muutunud üha olulisemaks, kui me vaatame tulevikku, võimaldades meil edendada elurikkust osana meie kohustusest aidata kaasa rohelisema ja jätkusuutlikuma planeedi loomisele. 

Pikaajalise pereettevõttena mõtleb Dr. Schär pigem põlvkondades kui lühiajalistes äritsüklites ning me oleme pühendunud maailma kaitsmisele ja oma klientide, töötajate, kogukondade, ühiskonna ja keskkonna hüvangule. 

Siinkohal vaatame tagasi sajandile, mil oleme katnud erinevaid toitumisvajadusi, ühendanud inimesi ja kasvanud väikesest ettevõttest ülemaailmseks gluteenivabaks spetsialistiks, kes kujundab jätkusuutlikku tulevikku.  
 

Meie verstapostid 

1922. aastal toovad Dr. Anton Schär ja tema veskiomanikust õemees Gottfried Untertrifaller Lõuna-Tiroolis turule oma rikastatud nisumanna, et võidelda laste alatoitumuse vastu pärast I maailmasõda. Nende äri õitseb ja nad mitmekesistavad oma tootevalikut, lisades riisikreemi, saago, tapioki - kõik on taimset päritolu, süsivesikuterikas, kergesti seeditav ja loomulikult gluteenivaba. Nad laiendavad oma eesmärke, et arendada tervislikke tooteid ja leevendada nii täiskasvanute kui ka laste toiduga seotud kannatusi. 

Ettevõte areneb aastakümnete jooksul edasi, kuni noor ärimees Ulrich Ladurner saab loa kasutada Dr Schär nime oma loodusliku, tervisele suunatud toidukaubamärgi jaoks. Ühes intervjuus kohalikus televisioonis 1980. aastal tekib tal inspireeriv idee luua spetsiaalsete gluteenivabade toodete valik, mis on suunatud tsöliaakia ja gluteenitalumatuse all kannatavatele inimestele. 

Gluteenivabadele toodetele spetsialiseerunud kaubamärk Schär tuleb ametlikult turule 1981. aastal. 1985. aastal toob kaubamärk välja oma esimese gluteenivaba pasta, mis on loodud koostöös arstide ja tsöliaakiaühendustega. Samuti tuuakse turule esimesed gluteenivabad pagaritooted - Savoiardi, Fette Biscottate ja Grissini - mida toodetakse ise väikeses pagaritöökojas. Schär toob turule esimese gluteenivaba valge saia. Gluteenivaba sortiment kasvab jätkuvalt, kuna ettevõte järgib oma loosungis „Me lahendame toitumisprobleeme“ sisalduvat missiooni. Samuti avatakse uus tehasehoone koos esimese tööstusliku tootmisliiniga. 

Schär saavutab turuliidri positsiooni Itaalias ja võtab sihikule ülejäänud Euroopa, laienedes Hispaaniasse, Prantsusmaale, Belgiasse, Hollandisse, Suurbritanniasse ja Saksamaale. Ettevõte kindlustab oma edu kolides täiesti uude peakorterisse Burgstallis, kus on uus tootmishoone ja kontorihooned. Samuti laiendab ettevõte oma tooteportfelli gluteenivabadest toodetest kaugemale, et hõlmata ka muud liiki kaasavat toitumist spetsiaalsete kaubamärkide all. 

Ettevõte tugevdab oma pühendumust jätkusuutlikkusele oma Panini Rolls'iga - maailma esimene gluteenivaba sai, mis on pakendatud sertifitseeritud ringlussevõetud plastikust - ja võtab kasutusele kogu ettevõtet hõlmava jätkusuutlikkuse strateegia. 

Dr. Schär saab 100-aastaseks. Endiselt Burgstallis asuv ja Ulrich Ladurneri juhitav ettevõte on nüüd rahvusvaheline ettevõte, millel on 18 tootmis- ja turustuskohta 11 riigis ja mis annab tööd 1500 inimesele. 

Dr Schär on viimase sajandi jooksul teinud läbi palju muutusi, kuid meie pühendumus inimeste mitmekesiste toitumisvajaduste täitmisele ja väiksemate põllukultuuride kasvatamisele ei ole vähenenud. 

See keskendumine kajastub projektis, mille oleme valinud oma 100. aastapäeva tähistamiseks. „Field 100“ (ehk „Põld 100”) on püüdlus luua kõige mitmekesisem elurikkuse põld, mida kunagi on viljeldud, ning see on meie pühendumuse elav väljendus bioloogilise mitmekesisuse edendamisele ja säilitamisele.   

Veelgi enam, see on näide uuenduslikust teerajaja vaimsusest, mis on ettevõtet viimase sajandi jooksul toetanud ja loodame, et see aitab meil jätkata oma inimeste, kogukondade ja planeedi parema tuleviku loomist veel aastaid.