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Schnelles Brot aus der Pfanne

Name: Schnelles Brot aus der Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Cuisine: Indien,Mittelmeerraum
Ingredients: 250 g Mix Brot; 1 TL Salz; 1/2 TL Zucker; 1/2 Packung Trockenhefe; 1 EL Olivenöl; 100 ml lauwarme Milch; 100 ml lauwarmes Wasser

51 min

Wenn mal wieder kein Brot zur Hand ist, schafft dieses Fladenbrot aus der Pfanne schnelle Abhilfe! Schmeckt belegt als Vorspeise oder als warmer Begleiter zu Hauptspeisen.

Zubereitung

in 15 Minuten

Kochzeit

in 6 Minuten

Abkühlzeit

in 30 Minuten

Mehl mit Salz in einer Rührschüssel mischen. In der Mitte eine Vertiefung bilden.
Die Hefe und den Zucker hinein geben. Ca. 1/3 der Flüssigkeit dazu schütten.
Ca. 10 Minuten warten, bis die Hefe Blasen bildet.
Restliche Flüssigkeit und Olivenöl dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Der Teig sollte sich gerade von der Schüssel lösen.
Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und 10 Min. ruhen lassen.
Den Teig auf einem bemehlten Backbrett in vier Teile schneiden.
Mit nassen, leicht eingeölten Händen Kugeln formen.
Die Kugeln mit dem Handballen zu Fladen drücken.
Die Fladen auf einem bemehlten Backpapier an einem warmen Ort noch 10 Min. gehen lassen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und dünn mit Olivenöl einpinseln.
Die Fladen von beiden Seiten je ca. 3 Minuten goldbraun backen.