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Scheren-Nudeln

Name: Scheren-Nudeln
Prep time: 15 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 250 g Mix it! Universal; 1/2 TL Salz; 160 ml kaltes Wasser; nach Bedarf Pesto; nach Bedarf Tomatensauce; nach Bedarf Zimt; nach Bedarf Butter

2 personen

35-45 min

Glutenfreie Scheren-Nudeln – schnell, einfach & lecker. Aus nur drei Zutaten – Mix Universal, Wasser und Salz – entsteht im Handumdrehen ein leckerer Nudelteig. Nach kurzer Ruhezeit wird der Teig direkt mit der Schere ins kochende Wasser geschnitten. Ob mit Butter und Bärlauch oder süß mit Zimt und Zucker – die Scheren-Nudeln sind vielseitig, köstlich und in nur 15 Minuten fertig.

Zubereitung

in 10-15 Minuten

Abkühlzeit

in 25-30 Minuten

Mix Universal, Wasser und Salz vermengen und zu einem Teig kneten.
Diesen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Wasser mit etwas Salz kochen.
Teig nach dem Kühlen nochmal kneten und dann mit einer Schere kleine Stücke direkt abschneiden.
Sobald sie an der Oberfläche schwimmen nochmal ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen, abgießen und entweder süß oder deftig genießen.

Zutaten

250

Mix it! Universal

1/2

Salz

160

kaltes Wasser