Die 3 besten Ideen für glutenfreie Aperitifs

Der Aperitif oder – wie er eigentlich heißt – „Aperitivo“ ist eine beliebte italienische Tradition, bei der sich die Familie und Freunde vor dem Abendessen treffen, um gemeinsam ein paar Kleinigkeiten zu essen und zu trinken. Für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder -allergie kann die Suche nach einer glutenfreien Variante jedoch eine Herausforderung darstellen. Zum Glück gibt es viele köstliche glutenfreie Optionen für Aperitifs, darunter Zutaten wie Käse, Schinken, Obst und Gemüseplatten, ebenso wie vegane Aperitif-Häppchen. All diese Optionen können mit den verschiedensten glutenfreien Getränken kombiniert werden, wie beispielsweise Wein, alkoholische Cocktails und auch Mocktails.

Einige Inspirationen gefällig? Wir haben drei unserer besten Ideen für einen Aperitivo ausgewählt!

Das Käse-Schlaraffenland

Diese Platte besteht aus einer Vielzahl von Käsesorten, darunter einem cremigen Brie, einem würzigen Blauschimmelkäse und einem schmackhaften Gouda. Dazu passen deine bevorzugten glutenfreien Cracker, ein paar Mini-Brezeln und eine Auswahl an frischen Früchten wie Beeren und Feigen. Füge für etwas mehr Farbe und Geschmack ein Schälchen Honig dazu.

Das herzhafte „Italienische Tagliere“

Eine vielfältige Auswahl an glutenfreien Schinken- und Wurstwaren wie Prosciutto und Salami, sowie verschiedene frische Früchte wie Melone, Pfirsich und Aprikose. Damit der Geschmack noch besser zur Geltung kommt, empfehlen wir dir, sie mit glutenfreien Brotstangen, einem kleinen Teller mit Oliven und einem Schälchen mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen zu kombinieren – das schafft ein besonders knuspriges Erlebnis.

Die vegetarische Option

Auf einer glutenfreien Gemüseplatte kannst du verschiedene rohe und gekochte Gemüsesorten wie geschnittene Gurken, Cocktailtomaten, gebratene Paprika und gedünsteten Spargel anbieten. Als Extra zu diesem Aperitivo empfehlen wir dir, ihn mit knusprigem, glutenfreiem Knäckebrot, Hummus und einer Sauce aus nativem Olivenöl, Zitronensaft und Balsamico-Essig zu servieren.

Die Getränkeauswahl für den Aperitivo

Ein trockener Weißwein wie ein Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio passen perfekt zur Käseplatte, wohingegen sich ein trockener Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Chianti die ideale Begleitung für die Schinken- und Obstplatte ist.

Im Sommer ist auch ein glutenfreier Cocktail wie ein Pfirsich Bellini eine gute Wahl. Zubereitet wird er mit Prosecco, Pfirsichmark und einem Spritzer Orangensaft.

Möchtest du lieber etwas ohne Alkohol?Da bietet sich ein erfrischender Mocktail an: Der Watermelon Fizz wird mit frischem Wassermelonensaft, Minzblättern und Limettensaft hergestellt.

Fazit

Glutenfreie Varianten von Aperitifs sind nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach vorzubereiten. Mit verschiedenen Käsesorten, Schinken, Obst, Gemüse und glutenfreiem Brot und Brotstangen kannst du eine Platte zusammenstellen, die allen schmeckt – und zwar unabhängig davon, ob jemand eine Glutenunverträglichkeit hat oder nicht. Vergiss nicht das passende glutenfreie Getränk dazu, für ein perfektes Geschmackserlebnis.